瑞思拜YY的厨房

下午茶•2024年12月29日 

嘎嘣脆的糖葫芦哟 今年冬天这个小甜品也是非常火，关键在熬糖，火候掌握好了不嘎嘣脆都难，下次糖浆可以熬多点，这样皮才更薄更脆，挂好糖浆冷却后放冰箱冷冻柜，想吃的时候随时拿出来解馋，和外面卖的一样好吃，还干净！试试吧，真心不难。#下午茶•202...

瑞思拜YY （福建,福州）

午餐•2024年12月29日 

老东北锅包肉 一到冬天就被哈尔滨刷了个屏，没法去实地考察，那么东北的特色菜咱们先过过瘾。 500g里脊切大片，如果能用刀背敲下会更嫩，我懒就切了泡去血水，然后攥干水分后加小勺盐+胡椒粉腌下，然后土豆淀粉200g泡水沉淀，滤去上面的清水后加点...

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午餐•2024年11月16日 

萝卜丝肉馅包子 好久没这么大阵仗了 皮有点整太硬 #午餐•2024年11月16日# 馅儿味道很绝 下周再战

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宵夜•2024年11月13日 

飘香小米酒#宵夜•2024年11月13日#

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个性紫米酒酿 

紫糯米酒酿，48小时后看结果吧#个性紫米酒酿#

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早餐•2024年10月4日 

用绞肉机做古早豆浆，和破壁机豆浆机的味道确实不一样，喝了这个果断把破壁机处理了哈哈哈哈哈哈#早餐•2024年10月4日#

瑞思拜YY （福建,福州）

荠菜猪肉馄饨 

这春天的荠菜不吃点总觉得可惜，不过包馄炖也是头一次，和馅调味道分量啥的感觉不好控制，之前也都只在外头的店里点馄炖吃，总是差点意思。但是今天这个馄炖包的很成功，第一次把馅调的恰到好处，感谢up主的分享！成品美味的很🥳#宵夜•2024年3月23...

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萝卜糕—闽南地区风味菜粿 

闽南萝卜糕 前一阵去了趟厦门，在酒店的吃了一次闽南萝卜糕，是那种还保留着萝卜丝在里面的口感，用料实在，和之前吃过的那种把萝卜打碎了和在一起的是不一样口感的，回来后就一直想这口，于是又来下厨房各种翻找。这个萝卜糕第一次按方子做还是很成功的，就...

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早餐•2024年1月1日 

2024年第一口咖啡#早餐•2024年1月1日#

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宵夜•2023年12月3日 

桂圆桑葚饮 来来来干了这杯安神乌发的毒药！#宵夜•2023年12月3日#

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木薯糖水 

广西木薯糖水 也是在螺蛳粉店里被种草的惊艳甜品 这口感之前几十年没试过哈哈哈 忙里忙慌到夕夕家下单这种黄心木薯 着急忙慌的去了皮塞进高压锅 就担心和店里吃到的有差异 还好还好八九不离十 方主的分享相当细致 这还只是热的 冰一个晚上明早吃应该...

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抹茶奶油蛋糕—做法简单颜值超高 

抹茶蛋糕，重度抹茶爱好者的家人强烈要求我每周撸一次，颜值有点磕碜，好在用料好，口感好，用纯的赤藓糖醇代替白糖，安慰自己热量会低一些吧哈哈哈，怕甜方子少少调整了下，也还是挺柔软的，借楼记录下： 糕体： 低粉：55 油：40 牛奶：55 抹茶粉...

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