银座顶级烫种生吐司｜90%大水量
手揉的噩梦，我真的已经尽力了，因为家人牛奶过敏，还没有放黄油，用的椰子油，噩梦中的噩梦😱中途一度想放弃了，最后靠着一身子蛮力勉强出膜成团了，说实话二发能发起来我都很惊讶了😂 真的很软，老师方子很好，不过真心不推荐尝试手揉
2024-11-30
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超软绵的皇后吐司（一次发酵）
又来做了，多加了20g牛奶，替换了50g全麦面粉，黄油替换成了橄榄油发的也挺好 上下火降低了5度
2024-10-07
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换了新烤箱，还在摸索烤箱脾气，这次180度温度稍高了点，下次再调整下炉温 老师方子很好
2024-08-25
蛋黄酥酥酥（超级奶香黄油版）
剩了点红豆，晚上没事就顺带做了豆沙馅，不喜欢蛋黄，就做了纯豆沙的。
2023-09-16
2022年12月04日
烤的很漂亮 因为加盖，温度调到了上下火185，时间加到了45分钟 头天晚上做好老面，室温发一个小时后放冰箱第二天做了吐司 ，用的含糖酸奶，砂糖就减了15g
2022-12-04
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软到拿不起来的生吐司
二发八分满盖盖子结果没有发起来，可能吐司盒没有选对，颜色没有上起来。用不好鲜酵母，下次还是得换干酵母。不过吐司摸起来都特别软
2021-10-30
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【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种，冷藏冰种的美味
整形没整好，二发稍微有点过头了，用不好鲜酵母，下次还是选择干酵母吧
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全员爆灯的一口香杏仁奶酥，放三天也酥到掉渣，超简单零失败！
一半的量也做了两盘，可能因为没有什么液体加入，口感略略干，不过很酥。
2021-10-23
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没有蛋黄刷面，用了全蛋液，上色有点浅，最后又上火烘了三分钟，起酥很完美。
2021-09-20
奶黄流心月饼方子被封了，那我再发一次，后来它解封了😊
期待
午餐•2017年5月14日
夏天的奶油，不会裱花的自己 #午餐•2017年5月14日#
2017-05-14
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2017年05月14日
裱花手残帝的夏天，心疼自己
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太极棋盘蛋糕
酸奶油吐司--手工出膜
snarrysev
