终于消耗掉快熟透吃不完的一挂香蕉，真的快速！做了四个包，600g香蕉泥一下子耗掉15个小香蕉！不错的方子，口感有嚼劲，夹杂着果仁果干和香蕉淡淡的香气。橄榄形整形和割包第一次做，还找了网上的操作视频，还算成功吧 #全麦#
2020-03-15
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下厨房用户_8sf6
（北京,海淀）
最后看着卖相还可以。 tips: 1、豆腐裹干淀粉，平底锅中小火煎(火不能调到最小，上色太慢不漂亮)； 2、不要提前撒干淀粉，水分不均会结块成坨。3、金针菇出水很厉害，厨友们掌握好量哦，看着一大把很快会瘫软到汤里，导致围观群众抢着不够吃😂 ...
2020-03-10
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下厨房用户_8sf6
（北京,海淀）
吐司首秀。按照红叶99的方子，翻倍做了两个450g模具的量。 用厨师机搞了三四十分钟居然没有揉出手套膜。上色没看火，结果外皮焦了一点，盖锡纸已经晚了。揉面不够理想，最后的成品质地不够松软轻盈。 总结教训:盐要后放，一档揉面太久，最高才用二挡...
2020-03-05
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下厨房用户_8sf6
（北京,海淀）
玫瑰花瓣与白砂糖1:1.5的比例。一大盆玫瑰花瓣，将近两斤，最后就出了这么不到一罐子玫瑰酱，太珍贵了😎😂当“辣手摧花”的那一刻，心都要碎了😨再耐心等待一个月 ，等到褪去它的苦涩#玫瑰酱🌹# #玫瑰鲜花饼#
2020-03-01
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下厨房用户_8sf6
（北京,海淀）
第一次尝试做果醋。云南墨红玫瑰很新鲜，处理一颗颗娇嫩的花瓣，温柔的触感、沁人心脾的幽香让整个过程都无比惬意～期待时间的馈赠，一个月后见😊❤️😎 #果醋# #养颜玫瑰醋#
2020-02-28
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下厨房用户_8sf6
（北京,海淀）
补发～东北硬菜溜肉段。终于明白要分两次炸是啥道理了，外焦里嫩就靠它。最后的汤汁勾芡之后一定要快速翻炒，沾匀即可关火，时间久、汤水多了肉段就泡软了，口感不好。 #东北菜# #肉肉#
2020-02-28
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（北京,海淀）
补发～馅饼初体验。猪肉洋葱、胡萝卜香菇鸡蛋两种口味的。巨香巨好吃，香菇用了一半干香菇泡发，一半鲜香菇，咬一口浓浓的菌汁味道，唇齿留香。 #早餐早餐#
2020-02-28
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下厨房用户_8sf6
（北京,海淀）
烤生蚝。蒜蓉+小米辣过油炒香(亲测，蒜蓉酱热油直接浇在烤好或蒸好的生蚝肉上即可，千万不要一起上锅蒸，不好吃！不好吃！不好吃！)，另外准备调蒸鱼豉油+蚝油+糖做调味汁，出锅后撒，或烤八成熟撒调料再入烤箱1－2分钟。洋葱不加比较好，口感甜辣，个...
2020-02-23
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下厨房用户_8sf6
（北京,海淀）
美丽的ACA新烤箱，献给面包首秀。肠仔面包，不是特别成功，配方有点问题，200g面粉，黄油量40g太多了，补加50g高筋粉，揉不出手套膜。发酵不够，时间太晚了没有二发。下次改进😁😉 #面包 吐司#
2020-02-23
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下厨房用户_8sf6
（北京,海淀）
