Mow宝的厨房

焦糖杏仁磅蛋糕 

杏仁片只剩一点点，做了三分之一的量。黄油50，糖35，低筋粉70。焦糖部分懒得开淡奶油用了牛奶。成品是兔子家的一个磅蛋糕模。 面糊部分，低筋粉最好分几次筛入，拌成无粉状态会容易一些。为了达成做法上所述的面糊状态，加了四勺牛奶左右。烤制后蛋糕...

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戚风杯子蛋糕^_^不开裂不回缩喔～ 

纸杯版，这个纸杯稍大了一些。用六连模应该正好。#晚餐•2015年6月11日#

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戚风杯子蛋糕^_^不开裂不回缩喔～ 

用料double。蛋白糖减了30g，还是比较甜。下次要减至50g。四只中等大小鸡蛋，没用分蛋器。第二只鸡蛋的蛋白混了些蛋黄。用了一杯莫斯利安，100g左右。先打了蛋白，再用电动打蛋器打混了油糖酸奶的蛋黄，筛面粉切拌。最后撒芝麻。 160°3...

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最好吃没有之一的曲奇！ 

午睡醒来有点饿，随手翻到了这个收藏许久的方子。一向是不擅长做饼干的，第一次挤曲奇的悲惨经历历历在目。这个方子相对来说是真的很好挤了。只要你黄油打发完全，应该没有什么问题。 手抖4g盐，50g糖，180g低筋粉，20g奶粉替换，50g杏仁粉。...

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晚餐•2015年4月19日 

#晚餐•2015年4月19日#最好吃没有之一的曲奇。

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可能是最好吃系列--橄榄菜培根意面 

7号面可能一包我分四次吃比较好。橄榄菜加少了。不过味道还行，有点拌面的感觉。还是喜欢吃白汁红汁的意面。

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晚餐•2015年3月22日 

#晚餐•2015年3月22日#橄榄菜意面。做多了，足足三大饭盒。一个人做饭好难。

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晚餐•2015年3月17日 

#晚餐•2015年3月17日#魔都名物-要排许久队的王家沙马兰头青团和马拉糕。

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金宝顶爆浆蓝莓乳酪马芬（PH+川上文代） 

材料翻倍，泡打粉5g，控制热量无奶油奶酪，糖100g。做金宝酥粒时发现杏仁粉用完，于是没加。一盒子蓝莓全部加进去。不知道是不是我的纸杯太大，只做了8个。面糊装裱花袋比较好挤，挤三分之一后丢蓝莓进去，再加至纸杯七成。165°25分钟，觉得没爆...

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晚餐•2015年3月11日 

#晚餐•2015年3月11日#易果网买的蓝莓，个大且新鲜。微酸的感觉刚刚好。

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午餐•2015年2月16日 

#午餐•2015年2月16日#作为新年礼物送了两位小妞一位老年人。笑。

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午餐•2015年2月13日 

#午餐•2015年2月13日#朋友圈和微博都在晒礼物，总觉得不太好意思。可能年纪大了，有些事情不再想做。礼物就放下厨房这里，也没什么人看得到，挺好。简单的皮夹，审美真的不咋地。不过一份心意，也就够了。

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