红枣核桃料多多，一炉8条小吐司记录
550g面粉 100g去皮核桃140g红枣😂剪红枣到自闭 sp50 4条 155/210 22min
2024-12-23
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口感妙啊~高含量鲜奶糯米汤种吐司
全换黑米粉 四条 sp50 155/210 22min 好吃！
2024-12-21
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降温友好，烫种基础面团---三种口味奶酪包，香芋、奶盐和奥利奥
215/170 10-11min 刚刚好 75g面团 德肠花环 培根芝士一片培根半片芝士 火腿芝士一片火腿一片芝士
2024-12-10
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顶级黄金椰蓉吐司
155/210 22min 250g模具，入模量300g/条 馅料25*3 黑芝麻奶酥用了加奶粉的
2024-11-16
南瓜黑芝麻吐司
155/210 22min 4条一炉，内陷25g*3/条 入模量 150g粉量外加30g老面
2024-11-09
经典奶盐风味，鲜奶核桃盐面包
x0.6 100g一个 分了8个，核桃量好足 上下火215/170 12min 进炉蒸汽 表面刷蛋液
2024-11-07
终于稳定了😭 155/210 22min 4条一炉 馅料25gx3一条，应该20*3就行，拌多了😂
2024-11-05
一般的配方 210高粉+40低粉，分两团 擀开 抹90g椰蓉馅左右，一团切4个 sp50 215/170 12min
2024-11-01
㊙️媲美银座仁志川的日式生吐司-新手友好
sp50 黑平盒 180/220 35min 一不小心没看住 发到9分满 切开的组织太惊喜了！
2024-10-31
配方x0.6倍，250g模具单条面团300g，波兰种室温12小时 一条吐司20g*3的内陷 从右往左依次 sp50 155/200 19/21/22min 感觉还是得调回210底火
2024-10-30
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来不及液种 直接法 椰浆换的牛奶 高粉300 酵母3 盐4 奶粉12 糖40 鸡蛋30 牛奶108 水90 黄油20 椰蓉馅20g每卷 一个60g sp50 150/210+160/210各一半 左20右18
2024-10-27
sp50 160/220 22min，夹的南瓜馅 南瓜馅：100g南瓜 5g糖 5g淀粉 10g奶粉，炒匀，一个加45g左右南瓜馅 300g粉，鸡蛋45g，减了10g牛奶 爆的我有点心虚，下次还是浪费点鸡蛋吧哈哈哈
2024-10-12
嵊州鸡蛋烤饺家庭版
LINELIE
