第二个，因为买的红甜椒有点辣，换成了10g面粉。比上次做酵种在室温多放了两个小时，等到不鼓了才用，一发和二发时间都延长了一些。面包有点扁，然后料放的太多，刮破气泡，最后整形勉强包住。二发转移的时候黏发酵盒，是因为馅料放太多还是发过了呢。
2023-02-28
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第一次做，割的不够深，也没什么气孔，但是组织亮亮的，很有嚼劲，超级好吃，就是我买的红甜椒粉挺辣的，不知道对不对。老师买的什么牌子？如果不用甜椒粉，是换成等比例的面粉么。
2023-02-26
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内里非常软，和吐司一样。吃起来很香，确实很适合抹酱。如果喜欢吃软部分，割包浅一点是不是比较好hh。整形折长一点的好看。短的像胖南瓜。#面包面包💕#
2023-02-23
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yaoyaoooo
