第一次做这个配方，真的好柔软。太好的配方了！决定再做。用的鲜酵母，淡奶油没有，放的植脂淡奶——这个也是第一次用，味道怪怪的。不知道能不能代替。#午餐•2020年5月8日#
2020-05-08
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又来交作业了！没有酸奶和淡奶油了，全部换成纯牛奶。用的鲜酵母，吐司面包的卷法，出来没有什么拉丝。发酵可能也不是很到位吧？没发太高。但是也是很松软可口的。和两个孩子一起午餐吃完了！#午餐•2020年4月30日# 继续做一包明天带出去吃
2020-04-30
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第一次换鲜酵母做包子，放了双倍酵母，今天气温26度左右，一发放在保温电饭锅上面，然后吃完晚饭去做，已经发了两倍多了。赶紧用厨师机排气，然后一边包陷就一边发现面团在发酵，很松软，根本包不成褶子，虽然我最怕包褶子每次二发完都难看死了！ 今天包好...
2020-04-17
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方子挺不错的，适合我这种不会二发的人！第二次做了，比昨天的软和图四，可能今天温度高发酵的快一些的缘故。这几次都是用老面发酵，没有加碱，也没有酸味哦
2020-04-15
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baihe108
