昨天做了一次挺成功，今天再做的时候发现低筋粉只有55克了，我要做双倍的量😅，剩下的就用普通面粉代替了，结果发现面团顺着指缝（戴着面大师的一次性食品手套）流油，我就又加面粉，也没称加了多少，凭感觉加的，又加了点糖，最后的成品开酥不如昨天漂亮。...
2022-04-24
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昨晚做好，今天打包给妈妈带去。 记录一下细节问题: 1.绿豆馅儿需要再研究……下次不放黄油了，感觉没有黄油更清爽，可以减糖，有点甜。 3.烤箱温度190℃，两面各烤10分钟，炉火高了容易裂开。 4.我是用20g面皮包35g馅儿球，正好。 5...
2022-04-03
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为啥冷冻以后会裂开？ 第一次蒸了15分钟，蒸的太过了，都扁了😂，但是都熟了。 第二次是煮的，虽然模样没变，但是皮厚的地方有没熟的疙瘩😂。
2020-12-13
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我用的法芙娜可可粉和可可脂85的黑巧克力，味道虽然有点苦，但是吃完一口会再想吃。 就是我觉得因为加了可可粉，奶油里面有黑点，过程中我已经很努力的在搅拌了，有点影响美观。 请忽略我的抹面😂，纯业余选手，而且已经好久没做了。
2020-09-13
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两位王子的母后
