昨天做了一次挺成功,今天再做的时候发现低筋粉只有55克了,我要做双倍的量😅,剩下的就用普通面粉代替了,结果发现面团顺着指缝(戴着面大师的一次性食品手套)流油,我就又加面粉,也没称加了多少,凭感觉加的,又加了点糖,最后的成品开酥不如昨天漂亮。...
2022-04-24
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昨晚做好,今天打包给妈妈带去。 记录一下细节问题: 1.绿豆馅儿需要再研究……下次不放黄油了,感觉没有黄油更清爽,可以减糖,有点甜。 3.烤箱温度190℃,两面各烤10分钟,炉火高了容易裂开。 4.我是用20g面皮包35g馅儿球,正好。 5...
2022-04-03
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为啥冷冻以后会裂开? 第一次蒸了15分钟,蒸的太过了,都扁了😂,但是都熟了。 第二次是煮的,虽然模样没变,但是皮厚的地方有没熟的疙瘩😂。
2020-12-13
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我用的法芙娜可可粉和可可脂85的黑巧克力,味道虽然有点苦,但是吃完一口会再想吃。 就是我觉得因为加了可可粉,奶油里面有黑点,过程中我已经很努力的在搅拌了,有点影响美观。 请忽略我的抹面😂,纯业余选手,而且已经好久没做了。
2020-09-13
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三年级小学生疫情期间的宅家作业,小学生本生自己构思构图,老母亲我帮他准备材料,做完后觉得还挺漂亮的😜,上来分享一下,取名“家园”🏡 #拼盘#
2020-03-10
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特殊时期,憋在家里,不添乱,带两个小盆友做着玩吧,还能帮着消耗炼乳和奶粉,俩家伙蹲在那看了好几次😂 结果出奇的满意,奶味很浓郁,特别是小宝也不嫌硬,吃了好多,没给我剩几块🤣
2020-02-06
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母亲大人过生日,不做奶油蛋糕了,一个枣糕加几多红豆沙裱花,没有任何香精和色素,健康好吃😊,虽然是第一次豆沙裱花,还是得到夸奖,很开心😜,哈哈我这粗犷的风格,家人不嫌弃😉
2019-04-17
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