美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies)
170度20分钟，还在冒油，但从烤箱取出后随着逐渐降温吸收掉了。口感还是有点太干和厚实，楼主的方子对我来说糖太少了，有点巧克力苦，味道不够丰富。
2020-05-20
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蜜汁小熊
（北京,东城）
完全按原方，加量1/3，用28cm高金盘做的。对我来说，酒香过浓，盖住了枣的香甜味，下次只放一半好了；加1/3明显不够，成品模具只占了2/3高度，切出来都超迷你😂下次直接翻倍吧
2020-03-18
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蜜汁小熊
（北京,东城）
老师写的很详细，做出来效果不错。 方子说蛋液20g，整蛋60g我不想浪费，都刷上了，导致外皮有点过硬。总结应该把40g在一开始揉进面里，剩下20g再刷。 我是丹麦管，留出2cm尖头就合不拢了，不过串整根肠挺好，塞奶油也不会掉出来。
2020-03-12
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蜜汁小熊
（北京,东城）
🍰女神节，找个理由联系做蛋糕咯，for家里三位女神～ 🍰戚风蛋糕我现在基本上得心应手了，研究半天的裱花就撸起袖子上了战场。 🍰原本想做个粉红色鲜花满屋的浪漫蛋糕。新手始终是新手。最后一步粉色奶油终于还是失败了。听说奶油混入草莓果酱可以出粉色...
2020-03-08
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蜜汁小熊
（北京,东城）
咸摩卡蛋糕反卷。与朋友约定假期要研发一款新品，疫情突发必须宅着，我也就一直偷懒，明儿终于得见，赶工做出来。 感觉柔软的表面会和咖啡更配，所以做了反卷，漂亮的毛巾面，咸摩卡奶油也很棒，唯一遗憾，又卷失败了[允悲]
2020-02-26
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蜜汁小熊
（北京,东城）
抱着试一试的心态，做了这个方子，没想到还真不错。我的面粉有点太吸水，加了30g牛奶调成楼主照片上的浓度。然后对自己烤箱太自信，烤12分钟，没熟透，晾凉后不脆。
2020-01-06
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蜜汁小熊
（北京,东城）
