会爆浆的蓝莓玛芬蛋糕
酥皮黄油软化多度，没做好。。
07-08
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空气巧克力 | 还原只需3种材料，有手就能做 | Joyce Bakery vol.23
感觉搓的时候可以整个在可可粉里定型然后搓
04-05
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最好吃的香蕉蛋糕。。
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03-03
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烤了1h45min，用的核桃，因为剥碧根果太疼了哈哈。感觉我的组织不太好，下次考虑不盖锡纸。口感很扎实，不是那种松软的蛋糕味道，香蕉味很浓郁。
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奥利奥麻薯球🍪零失败甜品
多放点5g黄油 10g一个，170度上火150下火21分钟
02-26
椰蓉酥（简单快手）
又做了一次，减糖到45g，切片部分150度22分钟。依然很好吃
01-29
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最好吃没有之一的曲奇！
挤坏了6个裱花袋，冬天曲奇真的很难挤！
2023-12-25
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红茶曲奇
减半做的，应该35g糖，只放了32g，还是很甜，手抖多放了10g淡奶油，红茶味不是很明显。
2023-11-26
和风樱花芝士
配方做了一个5寸+两个小爱心慕斯+两个布丁杯。 做镜面还是需要液体未凝固的时候放樱花，否则樱花散不开。镜面配方参考吉利丁：雪碧=1：30。雪碧放掉气再加入。
2023-04-16
香草栗子磅蛋糕
淡奶油换成了牛奶。这个配方不是很甜，黄油和鸡蛋的配比似乎有点低？最后水油分离了。 175度上下火38分钟。温度一高自然就形成了漂亮的裂纹。 没有刷糖水，在温热的时候密封起来的，口感也还可以，稍微有一点点干，还是觉得黄油需要再加一点。
2022-12-04
黑芝麻轻乳酪蛋糕
百钻黑芝麻酱，比配方多8g黑芝麻酱，多5-10g牛奶，135°C上下火一小时，这次蛋白比湿性发泡多一点，也是大弯钩。 成品还不错，还没冷藏口感就很好。但是感觉回味有黑芝麻酱的油腻感，下次还是要少一点。牛奶感觉可以再多加5g。
2022-11-06
我目前最爱的巧克力蛋糕，出现了！
我家没有圆的纸杯了哈哈哈哈。为了消耗剩下来的鸡蛋液做的，真的很方便，配方减半，用了20g糖➕5g糖粉。
2022-10-30
小牛奶
黑糖玫瑰杏仁曲奇
是小牛奶呀
