上150。下190。十分钟后盖锡纸。蓬的厉害后酵母法是夏天永远的神。可有效降低面出缸温。 烤制两个原味吐司45分，有点塌。后续可增加底温或者延长时间。
03-17
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肉松小贝。方子两倍的量低粉70g糖80g。要用两个裱花袋，不然着急忙慌。油纸两张铺满烤盘。蛋白一定打硬出小尖角。搅拌这一步很难，怕会稀不敢用力。尽量挤高高。一边挤一边往上提。因为挤的有点不整齐和矮了，出了32个但是特别挤。就第一个好看没塌因...
2023-09-30
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怎么做都揭不下来。很黏。正面干背面是黏糊糊，十张就一两张正常点，要不太薄下不来，要不厚了黏得很，口感也微妙，不爽口。还是去外面买吧😭一个下午没了
2023-07-16
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丸子球
