二刷麦田老师的吐司，上次做的是基础款，这次用了中种法，改用了总统淡奶油，很香很拉丝。老师教程超详细，第一次拉出来的手套膜可以清晰看见指纹，原来之前揉的都没到位!
2020-05-16
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《Tinrry+》日式盐面包（by帅帅小厨）（日本超人气面包）
成功!做第一盘时放了碗温水烤箱发酵，烤出来纳闷怎么拉出手套膜也不拉丝，第二旁常温发酵，后放锅里温水发酵，拉丝了，原来发酵也是个技巧，不能太湿也不能太干!
2020-04-25
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8寸古早味蛋糕（北鼎烤箱食谱） 师傅的方子太完美，作为一个新手做了两次失败的戚风，这个古早蛋糕口感细腻，按方子减了10克油和糖，没柠檬改了米醋，按方子的温度时间排气方法一样成功!😄😄😄
2019-04-15
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雯雯先
