最近很想吃肉包子，外面早餐店还没开，难得双休，就打算自己做吧。味道正好，肉馅不错，蒸完都有汁水，但是这个面皮蒸完感觉有点没发起来，明明面团在没包之前发的蛮好的，不知道问题出在哪里。 包了几个中肉包，后面的面团份量减半，包了小笼包。
2024-02-24
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鸡翅鸡爪牛蛙煲 整体口味偏甜，不辣 1.牛蛙处理好，放点盐，生粉，白胡椒粉，大蒜腌制一下 2.鸡爪和鸡翅放老姜、料酒先煮熟，鸡翅煮一会捞出来，鸡爪煮烂（差不多半小时） 3.煮鸡爪的同时切配菜，土豆，藕片，洋葱，青椒，金针菇 4.洋葱先炒一下...
2024-01-06
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锅盔用手抻了抻，卖相不错，就是味道调的有点淡了，不过蘸点番茄酱刚好，买了23块钱的肉馅，包了64个饺子(5块钱饺子皮），还多了两大坨肉，留着蒸蛋吃。
2024-01-04
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2023.2.13 鱼香肉丝（先炒肉丝，油开下大蒜爆香，加1勺豆瓣酱，加入蔬菜，料汁：2勺生抽，2勺醋1勺耗油，1勺糖，一勺淀粉，半碗清水） 跑鹅蛋
2023-02-21
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桃花流水鳜鱼肥
