哆啦嘛嘛的厨房

紫薯面包圈 

图一是第一次做的 图二是第二次做的 现在正在做第三次 我用的新良面粉 按照这个配方做造型的时候会很粘糊 需要加点面粉 反正自己会跟着需要自己调整一下 比较喜欢吃紫薯 就多加了点紫薯 第一次按配方做的八个量但是我的烤箱只能放下六个 第二次干脆...

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奶黄馅儿和奶黄包 

黄油没有 用的植物油 糖放了65g还是比较甜 下次打算再少放一点 今天天气比较好有大太阳 放在室外发酵 发得特别好 特别松软

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【Mr孟团队】戚风蛋糕制作视频 

老师您好 连续三天用了您的方子 第三天做了两次 第一次做裂的厉害 表面温度比较干 底部有些许凹陷 第二次和第三次都没有满模 第四次底部凹陷的厉害 遇到最多的情况就是底部凹陷跟没有满模 不知道该如何解决 做的时候觉得是按照方法来的 奈何总是...

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新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤（一次发酵法） 

一共切了六份 大小不均 另外两个是两边的 比较小 蒸好了直接下肚了 只有四个白白胖胖的 第一次做放烤箱里发酵了 可能是温度过高了 发酵的表面发黄了 而且也比较干 以失败告终 第二次放锅上发酵的 成功了 吃起来蛮有筋道的 但是我比较喜欢吃软...

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水煮肉片（吃不够的下饭菜） 

味道一般 不喜欢 感觉做失败了 做不出饭店里的那种味道

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脆皮日本豆腐 

第一次做日本豆腐 没有放啤酒 稍微倒了点黄酒 日本豆腐滚芡粉滚好了千万不要放一起 放一起会粘住的 粘住之后拿起来会不完整会碎掉 建议开小火滚一块放一块

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椒盐虾 

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高升排骨 

酸酸甜甜就是我 #午餐•2017年8月3日#

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糖醋藕片 

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肉松戚风蛋糕卷 

没有放泡打粉 口感细腻 跟街上买的没有差别 本来以为自己做的挺丑的没想到其他作品丑的不忍直视

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6寸戚风蛋糕（2蛋） 

蛋糕没有满模 这是为什么呢 纳凉后再脱模的 很好脱 甜度合适口感细腻柔软

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香辣烤鱼-烤箱版 

不够辣 有没有好点的底料 求推荐啊

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