俄罗斯果仁大列巴
第二次做啦，拿给亲戚朋友们尝尝🤭
2024-12-23
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橙味老式面包
柔软拉丝，就是没尝出橙子味来，下次加点橙皮试试，感觉揉面时间有点久，似乎面筋有点断了。温度正合适，160℃中下层30分钟。
2024-12-13
极好的方子 一半的量做了2个大列巴，皮稍有硬度内里又软，减糖一半，但混合香妃葡萄干，甜度正合适。160℃中层40℃，中间盖锡纸。 一切都完美。
2024-12-09
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烤箱烤核桃
没预热，我的烤箱170℃10分钟刚刚好，最后几分钟一直没敢离眼，就怕糊了🤭 嗯，可以开心的来做列巴了😘
南瓜老面包
新鲜出炉，昨天做了今天又做，我是有多爱，非常软。 记录一下：180℃，中层，25分钟，15分钟盖锡纸。2倍的量，糖减了40克。
2024-11-27
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很软很软。老面中加了无糖酸奶，烤箱中下层上下火🔥175℃，30分钟。上色后加盖锡纸。减了20克糖正好，淡淡的清香微甜。
2024-11-26
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南瓜吐司
方子很好，会再做 柔软微甜可口，牛奶加的有点多，面团很黏手，全程手揉，折叠4次，成品8寸蛋糕模基本满了，上下火180℃最下层35分钟有点火大，底部厚了，其实30分钟应该就行。10分钟加盖锡纸。 还会再做。
2024-11-25
【小高姐】法棍 时间是这个面包最重要的一味调料
用河套粉，做了一半的量，新烤箱第一次烤面包，用了黑麦法棍模式，味道不错，外酥里软，会再做。
2024-11-03
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奶香黑芝麻刀切馒头
2倍的量，用了2袋“黑之养”黑芝麻黑豆核桃粉， 冷水上锅，开锅后20分钟，闷5分钟开盖。 为何表面不光滑，坑坑洼洼的呢？ 因为粉是熟的吗？
2024-08-15
自制酸奶无油低卡伪芝士轻乳酪蛋糕
5个蛋，糖40克，其余量翻倍， 150°50分钟，烤箱倒数第二层。
2024-05-07
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柠檬香草戚风
发得好高，从来没这么高过，开心🤭 5个蛋，减糖15克，用了后蛋法，加了一点柠檬汁，用牛奶替换了橙汁。 150°，60分钟
2024-05-04
咖啡巧克力面包卷
做了8个，180°上下🔥，烤了20分钟，8分钟加盖锡纸还是有点晚了，下次要早点。
2024-04-24
春之美味～野菜
小琍
