墨_1hcm的厨房

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2016-02-04 加入
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墨_1hcm的作品 查看全部 54 作品

  • 会上瘾的手撕杏鲍菇

    会上瘾的手撕杏鲍菇 

    真的超好吃!能吃出肉的味道! 特适合新手,我太怕看到调味料里写着:适量

    2021-12-28

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  • 美味海苔肉松小贝

    美味海苔肉松小贝 

    方子很nice,沙拉酱这次用的现成的,以后试试自制会不会更好吃。 tip:抹边缘沙拉酱很麻烦,下次可以试试沙拉酱不放裱花袋,放一些在碗里,滚完沙拉酱滚肉松。肉松裹得越多越好吃。

    2021-04-05

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  • 榴莲千层(超软糯蛋皮配方٩( ᐛ )و

    榴莲千层(超软糯蛋皮配方٩( ᐛ )و 

    蛋减少了2个,味道还行,分量太足了,下次减半 只是总觉得味道哪儿不对,可能是我饼皮太厚了?

    2021-02-12

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  • 马斯卡彭版巴斯克蛋糕

    马斯卡彭版巴斯克蛋糕 

    之前做提拉米苏剩了一盒马斯卡彭,成品感像布丁。糖减了10g,味道很nice!冷藏后味道更佳哦!不过吃多了有点腻,来一小块,配上一杯茶简直完美。就是我表皮烤得还不够黑,感觉没有巴斯克那种感觉

    2020-10-18

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  • 板栗酥饼

    板栗酥饼 

    去乡下拿回来一大袋板栗,就做了板栗饼吃。第一次做,本以为会翻车没想到还挺成功! 翻倍做的,馅儿少了25g糖,甜度正好。

    2020-10-07

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  • 鱼香肉丝

    鱼香肉丝 

    发现家里没有青椒就没做了,有克数的菜谱真的是非常便利我这种厨房小白了……因为少许、适量啥的真的扣不准。 因为肉克数少了点所以减了些糖和其他配料,感觉糖有些减多了。导致成品甜味没有那么浓,豆瓣酱又放得有些多所以偏咸,不过下饭还是很OK的。 马...

    2020-04-28

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  • 蒜蓉蒸金针菇

    蒜蓉蒸金针菇 

    简单好上手,而且很下饭

    2020-04-26

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  • 手撕肉松面包

    手撕肉松面包 

    其他的面团方子,用了这个整形方法。沙拉酱一定要多放才好吃!

    2020-04-05

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  • 软到拿不住的汤种小餐包

    软到拿不住的汤种小餐包 

    做了沙拉肉松餐包,可能是我面粉吸水性好,即使多加了点牛奶还是有些干……松软度还行,给自己备注下沙拉肉松餐包多放沙拉更好吃,不然干

    2020-03-15

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  • 肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟

    肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟 

    金像粉多放了10g水刚刚好,奶粉没有换成等量低筋粉,其他都按方子来的。 成品很松软,沙拉酱加的够多所以很好吃。 180度太高了,我全程150度上下火正好。以后做要买那种长条点肉松,这种粉末状肉松很容易烤焦,但是味道真的好好吃!

    2020-03-08

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  • 花5万买来的配方,这才是正宗的黄焖鸡米饭

    花5万买来的配方,这才是正宗的黄焖鸡米饭 

    我的肉不多所以调味料少放了点,调味汁儿那儿都放了8g,咸淡合适。没有甜面酱所以没放~ 土豆丝稍微大一点不容易煮烂,鸡腿肉可能好吃点,我用的鸡胸肉有点柴了。总体很好吃!尤其是金针菇和土豆真的好好吃啊!

    2020-03-04

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