烤箱发酵20分钟 出炉 200克全麦粉，100克高筋面粉。一个鸡蛋。加140克水。50克白糖。30克黄油。6克酵母。2克盐。用面包机和面发酵。大约一小时发酵到两倍大。分成8小块面团。裹上葡萄干。烤箱发酵二十分钟。刷全蛋液，撒上芝麻。...
2019-06-18
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新疆的大列巴特别贵，为了省点钱，自己找了个配方做一下，看看成功不成功吧，已经考完了，待会儿切开看一下。和面的时候要硬，考的时候要长里边儿的核桃，葡萄干要多，白面荞麦面。该配方是这样的，150克白面50克荞麦面一个鸡蛋，盐一克。20克白糖，1...
2019-06-01
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