#红豆沙馅# 1，加水没过豆子(约1.5倍水)煮开后，关火🔥，焖20分钟，倒掉并搓洗几遍 2，加2倍水，电饭锅焖煮2小时(杂粮粥菜单) 3，煮好倒出来到一个大锅，加糖继续煮干，后期不停搅拌防糊锅，晾凉即可
26天前
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6寸戚风蛋糕，这次加了肉松，蔓越莓 材料: 牛奶约为低筋粉的0.85倍 低筋粉: 70g(也可以用10-20%的玉米粉代替低筋粉)，3个鸡蛋， 牛奶: 60g 鸡蛋: 3个 油: 约25g 白糖: 30g 蛋白打发程度，直角弯钩，明...
10-13
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6寸模具，用8寸的方子，做厚实一点，减了糖和油，多加了一点牛奶。 材料: 打蛋器，2个盆，一个碗，1个蛋清分离小工具，牛奶，低筋面粉，盐🧂，糖，油，鸡蛋🥚 1、盘1，牛奶80g，油30g，糖10g，盐2g(尝了可以放少点，减到1g也可)...
01-19
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小米糕配方，小米粉80g，糯米粉50g，油25g，牛奶100g，鸡蛋🥚3个，糖40g 步骤: 1，准备盘子1: 倒入小米粉和糯米粉，➕牛奶🥛和油混合，搅拌均匀，没有面粉疙瘩 2，准备盘子2或者牛奶量杯: 洗干净擦干水分，如果混入了蛋黄，拿...
01-13
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黄油曲奇: 1，盘1，110g黄油，融化到用刮刀可以轻轻戳进去(天气冷的话可放烤箱的25°左右稍微热几分钟)，打蛋器低速打发均匀到没有颗粒状 2，盘2，称35g左右的牛奶+30g左右的糖混合均匀，也可以加热融化冷却后，分3-4次加入盘1的...
01-13
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半只鸡，这次放3-4碗水，炒菜锅直接煮。半碗酱油，几片姜，半片红糖。 鸡腿🍗那一侧煮了12分钟左右，最后有点不够熟，回炉重造了下。下次要煮20分钟才行。翻面再煮10分钟。 味道，很入味，下次可以做淡点，水放6-7碗。
01-09
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