妙厨妈的下厨房个人主页

妙厨妈的作品（查看全部 327 作品）

早餐•2024年10月9日

#早餐•2024年10月9日# 中式恰巴塔 200g面粉，180g水，盐3g，香豆粉6g，酵母2g 成团无干粉，冰箱低温过夜发酵。早上取出，放入刷油锅中稍整形，静置发酵，去晨练炼。一小时返回，开小火烙至两面微黄。（正反翻两次，各自20分...

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妙厨妈（上海,浦东）
午餐•2024年3月24日

#午餐•2024年3月24日# 周末午餐红烧羊肉椿芽炒鹅蛋（家乡老话，春天吃香椿芽炒鹅蛋防中风）烧鲳鱼炒青菜川味腊肠

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妙厨妈（上海,浦东）
2024年01月01日

2024🤝。感谢过去的付出，珍惜当下的美好。羊排手抓饭吃面必备的秃黄油😂

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妙厨妈（上海,浦东）
2023年12月24日

同事说想吃我做的红豆饼。安排！这次没有用电饼铛，跟厨友方子烤的。记一下，下次（不知道何时😂）不用找了馅料：红豆250g 煮熟绞肉机打碎， 50g黄油（用猪油更好）炒豆沙， 80g白糖，（还觉得...

2023-12-24

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妙厨妈（上海,浦东）
午餐•2023年12月24日

#午餐•2023年12月24日# 很久没拍餐食，空闲下来，记录下吧西兰花炒虾仁糖醋排骨蒸蛋炒青菜期末季的神兽钦点菜式🤣🤣

2023-12-24

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妙厨妈（上海,浦东）
早餐•2023年12月24日

#早餐•2023年12月24日# 大冷天来份福鼎肉片。肉片QQ弹弹，首次尝试很成功。汤汤水水温暖全身

2023-12-24

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妙厨妈（上海,浦东）
午餐•2023年11月19日

#午餐•2023年11月19日# 周末餐桌家常回锅肉泡椒牛蛙煲白灼虾炒青菜扁尖老鸭汤（牛蛙，泡椒没买到，用了泡野山椒，巨辣，神兽一点不觉得，还说汤可以泡饭才美味😂）

2023-11-19

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妙厨妈（上海,浦东）
晚餐•2023年11月11日

#晚餐•2023年11月11日# 天气冷，神兽想吃抓饭。安排！羊排抓饭。（今天抓饭味道很不错。唯一遗憾鹰嘴豆泡时间短了，不够软）

2023-11-11

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妙厨妈（上海,浦东）
晚餐•2023年10月31日

#晚餐•2023年10月31日# 工作日晚餐红烧大排上汤西兰花番茄炒蛋炒青菜

2023-10-31

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妙厨妈（上海,浦东）
晚餐•2023年10月24日

#晚餐•2023年10月24日# 工作日晚餐番茄炒蛋蒜苔炒腊肠干蒸虾炒青菜四喜烤麸（凑单买的烤麸，第一次尝试做。味道还不错，话说这菜的糖油含量之高，吃一口就很有罪恶感🤣）

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妙厨妈（上海,浦东）
午餐•2023年8月12日

#午餐•2023年8月12日# 周末午餐砂锅把子肉番茄烧茄子京葱拌八带扁尖老鸭汤

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妙厨妈（上海,浦东）
午餐•2023年8月6日

#午餐•2023年8月6日# 盛夏的周末午餐屋外高温丝毫没影响神兽食肉的兴致。神兽亲点必须安排🤣 糖醋排骨剁椒鸦片鱼冬瓜炖鸭汤（放了玉竹和黄芪，清火，滋阴，补气应该都不错）炒青菜

2023-08-06

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