蜜汁猪肉脯
好吃！有一个问题：猪肉是选完全没肥肉的 还是稍微有一点点的呢？笔记：我觉得我家的得190度烤，然后蜂蜜加少点水。
2018-09-23
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2018年07月10日
蛋白打过了。留给自己的笔记：蛋6，低粉85，奶65，油45，糖50，盐。用Z字搅拌。蛋白打到湿性偏中。热水浴 包锡纸。厨房纸只放底部不放四周。150度60min.
2018-07-10
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抹茶蜜豆铜锣烧
做了原味的，对比了几个铜锣烧的方子，还是用了这个。笔记：我没放油，糖18+蜂蜜5。平底锅也没下油。1个蛋做出来8块饼。
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超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频
里面有点不够干，笔记：我家的烤箱应该弄到170度，杯子蛋糕18-20分钟。
2018-07-09
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【曼食慢语】轻乳酪蛋糕
用这方子做了三个了，口感很细腻。还没来得及拍照就被小朋友揪了一口吃啦。我用活模具，用一层架子架在水的上面，到后来的时候故意降低上火温度，所以没开裂，但是底部还是稍微有点湿，我想应该是水蒸气从活模具底下跑进来了，所以在烤最后20分钟时把水盆拿...
2018-06-08
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Evelynoyy
