泰奶蛋挞 不知道是静置出了问题还是什么,气孔有点多。还有就是烤箱温度,一定要到200度再放进去,以及放在烤箱中下层,这样皮底也许会酥,这次做的皮底不酥脆,以为没烤好又继续烤,虽然布丁层依然挺嫩,但流动性不是特别好,下次20min足以。
2021-12-03
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第一次做玛德琳,整体过程比较顺利,除了黄油好像有点冷了才加入,面糊好像有颗粒感,硬着头皮挤了,做出来没有看出有什么影响。 巧克力一定要冷冻,本来偷懒放外面等凝固,发现没法脱模,最后乖乖放冰箱顺利脱模~
2020-12-19
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冬天,没有什么比在温暖的室内吃一块酥松的拿破仑酥更惬意的事情了! 初冬的草莓已经开始上市。用最“鲜”一批初冬成熟草莓,制作出的酸酸甜甜美味拿破仑酥,无比的让人满足。 #早餐•2016年2月11日##拿破仑酥#
2016-02-11
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