不焯水不放油的家常红烧肉
绝绝子
2022-01-09
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2019年06月28日
芹菜花生米 芹菜要焯水时间长一点
2019-06-28
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鱼香肉丝
木耳泡发撕块，里脊胡萝卜青椒切丝，肉用料酒，盐，胡椒，蚝油腌十分钟以上。锅中放油将姜丝葱丝放入锅中，放入郫县豆瓣出油，放入萝卜丝翻炒，然后放入青椒丝肉丝，最后放入木耳。调料生抽醋糖料酒，糖稍微多一点
2019-05-13
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鸡蛋抱饺
锅中放油，放入饺子，剪一分钟左右。倒入达到饺子高度三分之一的水分，盖锅焖，水滚后，转中火，汁水快要收干时，倒入准备的鸡蛋液(鸡蛋液可放少许盐以及香油)，中火让鸡蛋变熟
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小龙虾
十三香小龙虾 刷子刷洗干净，用盐和醋浸泡二十分钟以上，抓住小龙虾尾部中间部分，左右摆动抽虾线，用剪子在小龙虾头部约三分之一处剪个口子，取出胃囊和虾黄(虾黄好东西，要与不要，取决于小龙虾生长环境)，将小龙虾背部剪开，抓住小龙虾爪子取出腮，处理...
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2019年05月11日
凉拌豆皮 辣椒切丝，热水焯二十秒左右
2019-05-11
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晚餐•2019年4月7日
豆角焖面 土豆，四季豆，五花肉，湿面条 豆角有点过，味道棒极了
2019-04-07
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菠菜粉丝 粉丝用50度左右的水烫的，有点硬
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晚餐•2019年4月5日
蒜蓉花蛤 花蛤吐沙，过热水至张开。放辣椒蒜蓉出香味后加花蛤至蒜蓉与花蛤交融。第一次做非常成功
2019-04-05
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海鲜疙瘩汤 放了海虹和虾，海虹黄色影响美观，虾有点硬，汤的鲜度不够，试试加鱿鱼
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午餐•2019年4月5日
辣子鸡 油炸鸡块时，颜色不深，想着多炸回，导致鸡块有些老，捞出时放置鸡块，鸡块颜色看着就会深
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素者渔夫
