中下层，8点53放，设置110，实际接近150℃ 。。。。。。。。。。。。 五十分钟，感觉有点太干了，刚刚45分钟的时候应该就可以了，那一点点渣渣可以忽略的 。。。。。。。。。。。。 今天的翻拌手法有进步，J字划下来的时候铲面平行于自己，不...
2020-04-22
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方子很好，全部1/3，4寸，设置110℃，实际140℃，35分钟，中层 9点开始找东西，10点10分出炉，轻轻震一下，倒扣 出去买了巧克力和超好吃的菠萝蜜，回来发现蛋糕其实不算成功，有点消泡，筷子戳进去拔出来有面糊，切开果然有点欠火候，但是...
2020-04-21
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做了双倍，玉米油换用了黄油40克，水用温热水，加一整个蛋，一整包预拌粉，混合物温水浴，揉面要到位，如图三状态，均匀细腻。每个小坨坨25克，40L烤盘可以放12个，美的烤箱设置150℃，实际温度170℃，20分钟中层，稍微上色即可。 终于可以...
2020-03-22
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徐小厨是瘦公举
