幸福豆宝妈的厨房

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幸福豆宝妈的作品 查看全部 29 作品

  • 2020年04月12日

    2020年04月12日 

    今天糖减半,加了葡萄干,样子一般,健康美味,椰蓉味浓浓的,但糖有点少,孩子感觉一般,大人口感还好!平常烤箱温度是150,这次是180,上色很快!明天有早餐啦!

    2020-04-12

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    幸福豆宝妈 幸福豆宝妈 (北京,通州)
  • 为爱种下一道彩虹:彩虹螺旋酥

    为爱种下一道彩虹:彩虹螺旋酥 

    采用水果汁色素调色,颜色淡了些,不过很漂亮,很酥脆很美味,做了20个,发现每一步必须很小心仔细,不然彩虹色不明显,压皮擀皮时要正,收口时皮不能太大,虎口收口要慢!挺满意的,孩子积极参与,陪着孩子一起玩面粉!

    2020-04-05

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    幸福豆宝妈 幸福豆宝妈 (北京,通州)
  • 花开富贵之四种口味的椰蓉开口酥

    花开富贵之四种口味的椰蓉开口酥 

    3.27日下午三点开始,晚饭后7点悠闲地做完,四个颜色,草莓、葡萄、抹茶(颜色特别暗)、原色,两种口味,椰蓉和豆沙!第一次用猪油,真得比黄油酥很多很多!而且没有想象中的味道,特别酥松美味!第一次感觉很棒!

    2020-03-27

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    幸福豆宝妈 幸福豆宝妈 (北京,通州)
  • 软到不知所措的牛奶卷

    软到不知所措的牛奶卷 

    按楼主方子做得,做出最完美的手套膜,面团特别软,感觉可以预留点牛奶,由于各面粉吸水性不同,这样最后整形更好!我放得糖有点少,口感淡淡的!下次可以多放点奶粉,糖35就行!整形多用点力度,形状会更好!

    2020-03-15

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    幸福豆宝妈 幸福豆宝妈 (北京,通州)
  • 2020年03月13日

    2020年03月13日 

    前一天晚上做有点赶时间,晚上6:20开始,22:50完成!由于紧张,一发时间短有点欠,二发不错九分,用时一个半小时,编辫子二发后不很清楚!馅料足,口感椰香味浓郁!

    2020-03-13

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    幸福豆宝妈 幸福豆宝妈 (北京,通州)
  • 葱香四溢手抓饼

    葱香四溢手抓饼 

    昨天晚上做好的胚子,今早烙饼,面中加了两个鸡蛋,分层不错,下次再多加点油酥可能会更好!烙饼到两面金黄时一定要用铲子两头挤压,这样出层效果好! 出锅后加了烧鸡蛋、盒菜,营养丰富,一顿丰盛的早餐!

    2020-03-12

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    幸福豆宝妈 幸福豆宝妈 (北京,通州)
  • 我最近每天做一个的葡萄干吐司,真的超松软好吃!

    我最近每天做一个的葡萄干吐司,真的超松软好吃! 

    近期喜欢上做吐司,第三个吐司,250克,15克奶粉,加了奶油、炼乳,相应递减牛奶,液体175克,减少了糖含量,糖30克,由于加葡萄干一发40分钟效果一般,二发烤箱预热加水用了一个小时十分钟,比上次普通吐司时间,不知道是否与加葡萄干有关!葡萄...

    2020-03-11

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    幸福豆宝妈 幸福豆宝妈 (北京,通州)
  • 热狗面包

    热狗面包 

    感觉这个方子水分应该预留余量,由于水分大,面包烤了25分钟,否则里面发湿!

    2020-03-08

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    幸福豆宝妈 幸福豆宝妈 (北京,通州)
  • 纯奶手撕吐司

    纯奶手撕吐司 

    借鉴楼主方子,第二次做,第一次没有满格,手套膜也没有太成功,这次全部实现!开心!总结一下,手套膜粉和水比例很关键,一定要后盐法!一发不能太过,影响二发!二发利用烤箱加热水方式,表面撒些水!二发我发到了八成烤制!完美!

    2020-03-07

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    幸福豆宝妈 幸福豆宝妈 (北京,通州)
  • 面包机都能揉出手套膜(不用剪刀,面包机出膜最详细指导)

    面包机都能揉出手套膜(不用剪刀,面包机出膜最详细指导) 

    面包机做手套膜关键是感觉,15分钟和面,面粉与液体比例65%左右,检查面团柔软度!黄油和盐后加入!#早餐•2020年3月11日#

    2020-03-07

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    幸福豆宝妈 幸福豆宝妈 (北京,通州)
  • 清蒸鲈鱼

    清蒸鲈鱼 

    特别鲜嫩,吃得精光!

    2020-03-07

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    幸福豆宝妈 幸福豆宝妈 (北京,通州)
  • 纯奶手撕吐司

    纯奶手撕吐司 

    烤箱温度高,170度35分钟,有点颜色重,手摸出得一般,下次努力!

    2020-03-03

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    幸福豆宝妈 幸福豆宝妈 (北京,通州)