蛋糕吃不吃的厨房

美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies) 

烤的时间有点长了，中间差不多快干了，每次烤布朗尼都控制不好时间，不过味道还不错，热量爆棚的一款蛋糕。

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波兰种奶油吐司 

这次的更成功了，我看出来了，波兰种一定要多发酵一会，波兰种成功之后一发二发也快，这次是爆发最好的一次长得很高，组织依然细腻，蓬松拉丝。

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山姆同款蛋糕卷！再也不去跑大老远去买啦！ 

方子不错，第一次做60克蛋糕粉的瑞士卷，烤出来的蛋糕胚比较厚，奶油打的有点稀，卷起来的时候很费劲，以为失败了，没想到定型之后还可以，不知道作者是如何卷得这么漂亮的。

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椰蓉辫子排包 

方子很不错，我把糖减到40克，椰蓉用了100克的比例，刷了蛋液撒了杏仁片，用了160度上火180度下火。烤出来很好吃，非常软和，甜度刚好。

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(超好吃的咸口面包）爆浆培根芝士面包 

二刷，比第一次发得更好，按照配方1.2倍做了八个，面团72克，馅料28-30克，180度20分钟左右，面包非常柔软，完美的配方。

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(超好吃的咸口面包）爆浆培根芝士面包 

配方很好，第一次做就成功了，只是爆浆有点厉害啊！

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波兰种奶油吐司 

二刷，这次结合了作者的巧克力吐司配方做成了波兰种巧克力吐司，嘭发得很好，吐司巧克力味道浓郁，绵软微甜，很好吃，下次继续，感谢作者的完美配方。

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奶油巧克力吐司 

二刷，这次结合了作者的巧克力吐司配方做了波兰种巧克力吐司，真好吃，巧克力味道浓郁，面包绵软微甜，很好的方子，感谢作者无私的奉献。

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波兰种奶油吐司 

应该算比较成功的吧，爆发力超强，就是颜色深了点，放进烤箱就出门拿了个快递而已，回来上色已经有点深了，下次试试170度，组织非常细腻有弹性有韧劲，软到没办法切片，就手撕吧，很好的方子，就是大冬天的波兰种一定不要放冰箱里，太慢太慢，直接放空调房...

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2022年01月09日 

哎呀，我为什么一擀就破呀，豆沙都爆出来，根本不敢做成圆圈只能做毛毛虫了，豆沙自己爸妈炒的，好甜。

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奶香酥粒面包 

奶酥粒刚出炉好好吃，真香啊！就是我的奶酥粒有点大了，好像粘不住呢，没有作者那样撒的好看，不知道是不是因为我准备的太早了，发干的缘故。

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小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷 

为了消耗奶油又做了蛋糕卷，这个方子很好，180度20分钟，倒扣表面不会粘皮，之前用低的温度粘掉过表皮，分切好拿去给同事分享。

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