蛋糕吃不吃的厨房

美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies) 

烤的时间有点长了，中间差不多快干了，每次烤布朗尼都控制不好时间，不过味道还不错，热量爆棚的一款蛋糕。

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波兰种奶油吐司 

这次的更成功了，我看出来了，波兰种一定要多发酵一会，波兰种成功之后一发二发也快，这次是爆发最好的一次长得很高，组织依然细腻，蓬松拉丝。

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山姆同款蛋糕卷！再也不去跑大老远去买啦！ 

方子不错，第一次做60克蛋糕粉的瑞士卷，烤出来的蛋糕胚比较厚，奶油打的有点稀，卷起来的时候很费劲，以为失败了，没想到定型之后还可以，不知道作者是如何卷得这么漂亮的。

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椰蓉辫子排包 

方子很不错，我把糖减到40克，椰蓉用了100克的比例，刷了蛋液撒了杏仁片，用了160度上火180度下火。烤出来很好吃，非常软和，甜度刚好。

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(超好吃的咸口面包）爆浆培根芝士面包 

二刷，比第一次发得更好，按照配方1.2倍做了八个，面团72克，馅料28-30克，180度20分钟左右，面包非常柔软，完美的配方。

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(超好吃的咸口面包）爆浆培根芝士面包 

配方很好，第一次做就成功了，只是爆浆有点厉害啊！

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波兰种奶油吐司 

二刷，这次结合了作者的巧克力吐司配方做成了波兰种巧克力吐司，嘭发得很好，吐司巧克力味道浓郁，绵软微甜，很好吃，下次继续，感谢作者的完美配方。

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奶油巧克力吐司 

二刷，这次结合了作者的巧克力吐司配方做了波兰种巧克力吐司，真好吃，巧克力味道浓郁，面包绵软微甜，很好的方子，感谢作者无私的奉献。

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波兰种奶油吐司 

应该算比较成功的吧，爆发力超强，就是颜色深了点，放进烤箱就出门拿了个快递而已，回来上色已经有点深了，下次试试170度，组织非常细腻有弹性有韧劲，软到没办法切片，就手撕吧，很好的方子，就是大冬天的波兰种一定不要放冰箱里，太慢太慢，直接放空调房...

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2022年01月09日 

哎呀，我为什么一擀就破呀，豆沙都爆出来，根本不敢做成圆圈只能做毛毛虫了，豆沙自己爸妈炒的，好甜。

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奶香酥粒面包 

奶酥粒刚出炉好好吃，真香啊！就是我的奶酥粒有点大了，好像粘不住呢，没有作者那样撒的好看，不知道是不是因为我准备的太早了，发干的缘故。

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小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷 

为了消耗奶油又做了蛋糕卷，这个方子很好，180度20分钟，倒扣表面不会粘皮，之前用低的温度粘掉过表皮，分切好拿去给同事分享。

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提拉米苏-不添加吉利丁的熟蛋做法才是真的好 

在孩子的强烈要求下又做提拉米苏蛋糕了，喷个花颜值提升不少。

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经典重芝士蛋糕 

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豆沙一口酥 

真的很酥松，简单方便可操作性高。

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牛角面包 

方子不错，做起来方便。

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斑马纹酸奶蛋糕 

做起来还挺方便就是花纹没弄好。

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2021年12月26日 

看着好玩做了一次，有点甜。

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经典重芝士蛋糕8寸（oreo饼底） 

好做也好吃，就是热量高啊！

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红糖发糕（成功率百分之百！） 

简单方便适合晚上做了第二天吃早饭

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风靡吃货圈的雪花酥 

做过好多次了，朋友们喜欢。

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红豆蔓越莓司康（松饼） 

烤出来有点硬

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热狗面包 

孩子喜欢吃，因为香肠好吃。

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《Tinrry+》布朗尼（8寸配方）（适合新手的巧克力蛋糕） 

这个还挺难掌握时间的，短了怕不熟，这不又烤久了，不像布朗尼了，哈哈哈

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完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融） 

第一次做有一点塌，味道不错。

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2021年12月26日 

第一次做，烤的时间短了点，有点塌腰。

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汉堡（基础汉堡胚做法） 

给儿子做的汉堡，吃得很满足。

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怎么卷都不裂的肉松蛋糕卷 

刷过好多次的肉松卷，简单易上手。

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巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控 

上色不太均匀哈，味道还是不错的。

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肉松香葱吐司（四种整形手法） 

呃，编辫子编得有点崩溃，弄了一手的色拉酱和肉松。

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