超嫩蛋挞液，媲美KFC(一次成功)
没加黄油，加上黄油应该更香
2022-04-18
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健康快手华夫饼（华夫机版，无泡打粉）
方子量够做八九个饼，我减了糖，把40g的奶换成酸奶，成品很满意，松软度很好，绵绵的，由于给娃吃不想太干，烤了大概一两分钟吧，刚刚好👌🏻
2020-05-25
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6寸可可戚风（内附8寸5蛋配方）
145度，55分钟，蛋白打到短直角差一点点，最后20分钟不再继续开裂膨胀，反而有点往回缩？但不影响最后的状态。
2020-03-06
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草莓巧克力围栏蛋糕
不错，又是一个新玩法🤩
轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪
这次的问题是轻微开裂，膨胀不好，蛋清打的是有弹性的大弯钩了呀，这次又是啥子问题😭
2020-02-23
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6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新）
备注：140度55分钟
2020-01-05
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失败案例：145度烤半小时，后半小时因害怕开裂调低温度到130，结果又开裂，蛋糕晾凉后也湿乎乎的 。重新又150度烤了一个，依然开裂😂 百度总结：要先低温后高温，否则表面封起来了内部湿气出不去
2019-10-29
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淋面蛋糕
方子简单调配起来不复杂 总结*1-掌握淋面材料的状态，太稠就少量添加淡奶油调整状态.2-走边时学习方子中老师按点挤，挤一点，停一停，这次我很快地绕圈挤，最后淋下来的材料太多
2019-10-28
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入口即化的无添加蛋黄溶豆
2019-08-15
缩腰了。。。棉润有余，细腻不足，是哪里出问题了呢 不过真的是我尝试做过的轻乳酪中最成功的一个，感谢楼主的方子，比心💕
2019-07-30
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巧克力草莓慕斯蛋糕
等想明白蛋白的打发程度的时候，已经过度了，还好不算太垮。。。 蛋白就是要能够流动，草莓糊也只能稍稍加热，否则变色变味，据我揣测还会影响蛋白的粘稠度
2019-03-07
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椰蓉花环面包
感觉奶香味可以再重点，椰蓉馅偏甜了，下次少放点糖。总体口感不够绵润，是不是面发过了🤨 #烘焙#
2018-08-07
桃星星
