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沈乐乐乐的作品（查看全部 53 作品）

可冷冻保存的黄油淡奶油|消耗淡奶油、可裱花、超浓奶香味

配方很好用 '150克淡奶油15克糖粉 24克黄油

2024-10-25

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沈乐乐乐（浙江,宁波）
面包星人夏天的快乐---冰面包

按照配方来水量不够又➕水。樱皇太吸水了馅料也是按照配方糖粉40克。有点咸了我觉得可以减少奶油奶酪。下次做减少70克奶油奶酪试试。第一炉忘记撒粉颜色深了第二炉换了三能加深烤盘上色就好看了西门子一体机3 D热风18...

2024-07-15

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沈乐乐乐（浙江,宁波）
梅菜扣肉

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2024-01-27

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沈乐乐乐（浙江,宁波）
雪芙卡仕达包

只用了雪芙皮没有裹酱

2024-01-08

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沈乐乐乐（浙江,宁波）
咸香黑芝麻盐面包

一发28度湿度80发酵50分钟二发32度湿度80发酵60分钟风炉180度18分钟

2024-01-07

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沈乐乐乐（浙江,宁波）
一发纯奶吐司

用的中钟配方做的热狗面包

2024-01-02

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沈乐乐乐（浙江,宁波）
一发纯奶吐司

中种配方一个450吐司的量做了3个戚风吐司。烫面 12个鸡蛋糖70克温度160度50分钟。下次可以165度50分钟

2023-12-07

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沈乐乐乐（浙江,宁波）
一发纯奶吐司

用的中种配方做的黑钻吐司。有猫的唐七七戚风的配方烫面 6个鸡蛋可可粉放了15克用的巧克力牛奶糖放了45 小朋友吃不够甜（下次需要60克~）下次160度60分钟。

2023-12-04

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沈乐乐乐（浙江,宁波）
糖醋排骨

砂锅炖30分钟大火收汁完美。香醋4勺刚刚好

2023-11-24

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沈乐乐乐（浙江,宁波）
家常版的红烧肉（一点都不腻，软，糯)

真的一点不油腻。没有腐乳放的甜面酱砂锅这半小时。美味呀

2023-11-24

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沈乐乐乐（浙江,宁波）
布里欧修皇冠吐司

用的凯瑟琳牛奶不小心加多了又➕面粉冬天没有发酵箱，二发太阳晒着发酵了2小时才八分满#早餐•2023年11月22日# 😂吐司面团170克×3 还多出来180克面粉。烤了八角面包🍞吐司西门子风炉烤箱165度32分钟出炉刷了牛奶。 ...

2023-11-22

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沈乐乐乐（浙江,宁波）
咸香黑芝麻盐面包

记录下。用的是买酵母送的面包粉➕凯瑟琳面粉多加了水。做的海苔香肠盐面包。西门子凤炉190度16分钟。放了8克海苔有点少了下次放10克。包的总统咸黄油2克不够咸😂盐放了7克糖放了25克#早餐•2023年11月21日# 是不是要用低糖酵母...

2023-11-21

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沈乐乐乐（浙江,宁波）