超浓厚软糖质地的布朗尼 - Fudgy Brownies (减糖版)
用的太古金黄幼砂糖,和80%的巧克力,下糖的时候下意识减了7g😂非常醇香的口感!下次试试原配方的糖量!
2021-01-18
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事实证明人不能太贪心。一个是皮擀的太薄,一个是芝士包得太多。 用的水妈妈木薯粉,按原配方来,面团很软,更像是面糊。于是加了高筋面粉进去,又不敢加太多,最后出来的面团有些软趴趴。 原配方对我而言味道偏甜了些,总体还是很香醇的,下次挑战还可以再...
2020-08-25
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糖40g,其他不变,参考了另一个作业5g调整150度15min,无奈家里烤箱温度不给力,要再加烤3min和焖5min,出来不要着急吃,放凉才酥脆。用的后谷小粒速溶,偏苦点,我很喜欢~
2020-08-16
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