一次成功，做了两份。 一个450g模➕两个250g模 450模没爬满，250模很成功。 吐司面筋拉丝效果不错，香味浓郁🤭
2022-10-21
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做了双份的量，蛋黄减糖至40g，甜度正好。烘烤时间控制在25分钟就可以了，或者更改烘烤温度为140℃30分钟。中途开了两次烤箱，不开的话卖相会更好。
2022-10-09
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没听朱老师的话，一发之后直接黑糖碎和面种、面粉混合搅打，导致黑糖没有拌匀，个别馒头偏甜。 红糖馒头很好发，容易开口，香气逼人，味道也很赞！ 朱老师的教学非常到位，一次成功，感谢！
2022-05-23
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美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies)
配方减糖至95g，加了核桃肉，和孩子最爱的奥利奥饼干，用的bonchard比利时72%黑巧克力，配方中咖啡粉非常点睛。吃口浓纯，不太甜。因为用的六寸模，蛋糕体较厚，最后用了50分钟完成烤制。#晚餐•2022年4月25日#
2022-04-25
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意大利橄榄油面包Focaccia佛卡夏，零基础也可以完美驾驭！
一次成功，很健康的一个配方，家里没有迷迭香，用了百里香代替，味道有点像中国的咸大饼，表面非常脆，里面很软。又加了点黑胡椒牛肉碎，下次试试放生肉嵌入，味道应该会更好。温度再往下调整20.30度，看看表面会不会变软一点。 #晚餐•2020年3月...
2020-03-12
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感谢老师的配方，饼底相当好吃！疫情期间，饼面材料用了前一天吃火锅剩下来的鸡枞，松茸菇，猪肚菇和花菇，台湾香肠和番茄切片撒上，再铺满芝士碎，宝贝吃了整整一大块。但是菇类太多，饼底吃起来水分含量高，下次试试先将菇类平底锅煎熟再撒上烤。
2020-03-09
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Ikuta
