susielzh的厨房

堂妈小厨——卤大肠 

#下午茶•2024年3月2日#时隔好多年再来挑战，洗的时候带了口罩来处理，这东西根本没法在外面买，别人不可能像家里人这么揉这么搓。煮的时候加了一些烟熏辣椒粉试图营造一种烟熏过的感觉，等大肠爱好者我老公来品鉴吧。

susielzh （海外,新西兰 ）

印度馕饼Naan 

很不错，面团水份稍微大了一点，还做了咖喱羊一起吃。

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牛奶戚风（青井老师）17厘米烟囱模 

#晚餐•2023年1月18日#新模具， 用了六蛋，没烤下，好久没烤戚风了，似乎有些翻车，150度烤50分钟，最后20分钟盖锡纸。有些塌陷，底部有一点点粘。给婆婆的生日蛋糕，她说很好吃。

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铸铁锅快手大菜慢烤羊腿 

#早餐•2022年9月17日# 超级简单的慢炖羊肉。小土豆一定要多放。 #2022、#

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午餐•2022年6月25日 

#午餐•2022年6月25日#红烧排骨王，1.5kg肉，三勺生抽，一勺老抽，四勺糖不锈钢勺，焯水后煸炒一下下调料，转移到高压锅30分钟自然放气，收一下水。

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碱水粽 

#晚餐•2022年6月2日# 500g泰国长糯米，5g碱面，浸泡两小时，包好电压力锅高压35分钟，好好吃。qq弹弹。

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妈咪的♥️私房秘制咸蛋黄肉粽 

第三年刷这个配方了，用了一斤半五花肉，3斤糯米，肉提前腌制两天，米也按照配方腌制，很入味。高压锅上气40分钟自然放气就好了。今年还做了最讨厌的花生红豆粽子，婆婆爱吃的，给她做了十个，人和人真的不同。#早餐•2022年6月1日#

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奥利奥咸奶油蛋糕 

#午餐•2022年3月14日# 老公生日，用的酸奶戚风蛋糕三层加奥利奥咸奶油，老公要求奶油多多，夹层抹面600g马斯卡彭奥利奥咸奶油，裱花又200g左右。现在装饰越来越不上心了，好吃最重要。

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五仁月饼 

又一年中秋节，已经5年没有回家了，希望疫情赶紧结束。#午餐•2021年9月21日#

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妈咪的♥️私房秘制咸蛋黄肉粽 

#晚餐•2021年6月13日# 高压锅35分钟，调味这次没改变，很好吃哦。咸蛋黄肉粽yyds。个人觉得北方的花生粽最可怕。

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【冠军的咖啡配方】之超简单的“Dirty coffee脏脏咖啡” 

快乐#午餐•2021年5月5日#

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鲜虾白菜豆腐煲 

#晚餐•2021年4月13日# 最下面铺娃娃菜，然后码豆腐，豆腐上撒些椒盐和鱼露，摆放虾，铺上料汁，铸铁锅中大火5分钟，转小一点火再12分钟。

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