之前都是用麻薯预拌粉做麻薯，这次试了试直接用木薯淀粉做，虽然过程中面糊一直有疙瘩，弄了很久才吧面糊处理顺滑，但是看到他们最后都乖乖地在烤箱里膨胀起来，圆鼓鼓的，还是很开心的。
2022-01-26
0 0
试了试很火的Dalgona coffee，咖啡粉竟然可以打出奶油般丰富绵密的泡沫，真的太神奇了！挖一勺放在牛奶上，搅拌搅拌，喝起来像卡布奇诺，但咖啡味更浓郁、质地也更醇厚，对于喜欢厚重咖啡味的我真的是太喜欢了！ 我直接上了电动打蛋器，30秒...
2020-04-06
7 0
刚学完欧包来做法棍觉得法棍太简单了，用的美食台法国面点烘焙学校老师的方子和步骤，面团非常听话，不粘手，很快揉出筋膜。法棍口感酥脆，但是面团的味道不如欧包。
2020-03-26
2 0
纪念一下第二次用面粉做新鲜面条吃。这次比第一次成功多了，面团软硬适中，延展性好很容易擀薄，而且扯面的时候可以扯很长也不断。中筋面粉215克，盐1克，水125克。正好一家三口吃一餐。
2020-02-16
2 0
这个烤年糕实在太简单方便了！加了椰蓉之后真的好香，而且刚烤出来表面是非常酥脆的，趁热吃是最好吃了！简单记录一下这个食谱： 糯米粉 180克 牛奶 180克 黄油 15克 鸡蛋 1个 白糖 20克 ...
2020-02-15
2 0
之前用木薯淀粉做的芋圆或珍珠经常要很多水、煮很长时间才软，而且就算煮软了我妈还是会抱怨韧性太强、很费力才咬断。现在就没有这个问题啦。 现在煮珍珠都是一次煮两三天的分量，水不用很多，比没过珍珠再多一些就好，水开后煮十分钟，关火后盖着盖子继续焖...
2020-02-12
1 0
感谢楼主的方子，之前只有在老家市场买才有，现在自己在家里就能做了～～这个方子做起来真的非常简单了，我的粘米粉没那么吸水，趁热和出来的面团比较粘手，但放凉后的会好一些。晚餐就是牛肉炒糍粑吃了，很有嚼劲也好香啊
2020-02-10
10 0
小豺犬
