生菜黑虎虾香肠煲粥 虾头爆油加水煮十分钟熬虾汤 米和水(包括虾汤)比例1:10 米中放入虾皮、香肠、豌豆、虾汤,高压锅煲20分钟 再次煮开放入黑虎虾2分钟、放入生菜1分钟 少量盐出锅 非常鲜甜好喝
2023-02-06
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葱烧大排 大排用刀背拍松 把筋膜切断 开始腌制 : 少量老抽 胡椒粉和糖 抓水三次 正反面拍淀粉腌制二十分钟 用油煎大葱 煎出葱油 开始煎大排 正面一分半 反面一分半 再翻面一分钟 拿出大排 洗锅后倒入油煎葱 倒入水烧开 放入料酒、生抽、...
2023-01-31
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彩椒炒鱿鱼 鱿鱼飞水30秒去腥味 彩椒 小米辣 香菜 大蒜 生姜切好备用 先加少许盐用大火爆香调味料 倒入烫好的鱿鱼 加蚝油 糖 胡椒粉 调味 出锅前撒香菜
2023-01-29
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凉拌绿豆芽 将绿豆芽去头尾,锅中加入水烧开后加入食用盐和油 ,加入绿豆芽下锅煮开后两秒捞出,然后放入凉开水中。 料汁:适量蒜蓉加入蚝油 白糖 生抽 白醋 干辣椒剪成辣椒丝,用热油浇上然后倒入调好的料汁,和豆芽搅拌均匀。
2022-06-19
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蚝油芥兰/菜心 调一个料汁:生抽、蚝油、糖、水。 烧开一锅水放点盐和油将菜焯水,水开后半分钟捞起来,放入凉水里面泡两三分钟。 锅中倒油,小火放入姜沫炒香,把火调大大火翻炒芥兰,放点料酒,用姜和酒把芥兰炒香,装出。 锅里放油,拔蒜沫放下去,用...
2022-06-10
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话梅雪碧小番茄 一斤小番茄放入热水煮一两分钟破皮后可以直接脱皮。 400毫升雪碧,一把冰糖,八到十颗九制话梅,煮开,冷却。 在冷却后的雪碧中放入小番茄和几片柠檬片,倒入玻璃罐子冷藏一晚,有条件的可以加入适量薄荷叶。
2022-06-08
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柠檬虾 虾烫熟泡冷水后除虾壳 香菜、蒜泥、生姜、小米辣切碎,半个柠檬 倒入三勺生抽、两勺米醋、一勺蚝油、一勺糖、撒入适量胡椒粉,拌均匀放入冰箱冷藏半小时后食用更佳
2022-06-08
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