mu_xia102的厨房

面包房里最受欢迎的毛毛虫面包 

加入自制奶酥馅，完美！

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面包房里最受欢迎的毛毛虫面包 

不错，再次做。味道淡淡的，很软好吃。如果喜欢甜的可以➕夹心。

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北海道戚风杯 

蛋糕杯用的蛋糕卷的方子，145度25分钟，回缩的还是比较厉害，下次烘烤时间延长。 卡仕达酱，用的楼主的方子，16杯四分之一的量就够了。糖在原有的基础上再减少了。一半的分量是45的糖，我只放了30g。甜度正好。奶油里稍微加了一点点糖。

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自制炸薯条 

第二次做。 直接准备好，就炸，不再放冰箱，果然没有再粘一起了。 玉米淀粉要少放点，薄薄的一层就行了。#早餐•2020年7月4日#

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自制炸薯条 

很好吃，脆脆的，冷了还是很脆。 清水我煮了2分钟。裹上玉米淀粉后放到冰箱冷冻，第二天早晨拿出来炸，有点不好的是薯条都冻到一起了，硬掰开的。 第一次炸一定要晚一点再去动它，要不然是粘锅的。 第二次炸我没换油，结果有些焦味。还是得换新鲜的油。 ...

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烤红薯片（烤箱版） 

180度60分钟，有些焦了。下次把温度降低一点点，时间延长一点。 烤出来很好吃，很香很甜。 没放其他，底部放了一点点橄榄油。

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超级柔软拉丝的蜂蜜小餐包 

好吃，很柔软~~ 方子完全按配方来，水稍微少了大概10克，没有黄油了用玉米油代替的，量为黄油的50%，但加进去后起码揉了10-20分钟才不油，过程很痛苦😌 成品不错，就是芝麻粘不稳，一碰就掉了，但是芝麻加上会很香。 整体不甜，喜欢甜食的可再...

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糯米粉脆皮炸糕 

第一次做，内陷加的肉松。 糖还可以稍微多一点，配方的口味是比较清淡的，不甜。 不知道糯米粉需不需要揉面，我没有揉，直接拌匀，结果发酵没发起来。 口感还是很好的。

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煎糍粑 

快吃完才想起拍照， 好吃。煎至两面金黄后加入红糖水闷干。

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寿司 

小孩很爱吃~一点不比外面的差。比吃米饭吃得多多了😌 饭可以稍微煮硬一点，后面要加寿司醋，就变软了。 也很好卷，小孩自己就能做的很好。

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喷香排骨焖饭（爆好吃） 

美味，可以多放点盐，比较入味~

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锅包肉 

冰糖+白醋的融合，酸酸甜甜，肉很好吃。下次要少放糖。

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小倪家海苔肉松小贝 

虽然不是用这个配方做的，但流程差不多。发图纪念一下。戚风蛋糕+自制沙拉酱+肉松，非常好吃。

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自制超低脂沙拉酱 

醋加多了一点点，真的只需要一小勺。后来加了点蜂蜜，略带甜味。做法很简单，时间也不长，10分钟差不多。

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超软全麦面包 

酸奶+鸡蛋一起245克，其他没变。 厨师机揉面35分钟。一发70分钟。二发45分钟。烤20分钟，最后5分钟加盖锡纸。 很软，但真的不甜。我放的坚果+麻薯，夹心不好吃。 下次试试南瓜馅，或者干脆不放，为了减肥就吃纯全麦😴😴

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easy•山楂糖雪球 

很好吃，秒杀外面买的，没有那么腻！ 我这个不喜欢太甜的人都啊了几个，冰糖的甜正好中和山楂的酸。 配方很好，熬糖一定要耐住性子，等水干了再关火！ 清洗锅子也很简单，加水烧热糖就融化了！

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香芋扣肉 

好吃，很入味！煮好后腌制只放了少量盐，生抽，耗油，白糖~

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全蛋版蛋挞 

怕胖，用牛奶＋20，奶油减20，糖稍微减少一点。口感不错。

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黑胡椒烤牛排 

200度，烤14分钟~很好吃！

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奶油泡芙 

简易泡芙，用了三分之二的材料，做了20个。 加上奶油很美味！烤箱上下175度烤了30分钟左右。小孩喜欢吃。

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喷香排骨焖饭（爆好吃） 

好香，很好吃。放了红萝卜和木耳。放的比平时多的盐也还是清淡的，适合小朋友。电饭锅煮了两次饭。水比平时煮饭多一点点。

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梅菜扣肉 

小果最爱的扣肉，没有配菜，但做出来也很好吃。用清水煮了20分钟，油炸后腌制1个小时，高压锅隔水蒸了20分钟。下次可以时间延长10分钟，更软嫩。 腌制随便放大蒜姜，生抽，耗油，少量盐。小孩吃，味道淡点好。

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南瓜布丁 

家里的🎃不甜，加了40克糖，结果还是太甜了。下次＋30就够了。但是做出来很嫩。适合宝宝吃。水浴法烤了一个小时。

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全蛋版蛋挞 

非常美味，一份材料做12个蛋挞！甜度正适合。温热的时候最好吃。

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软到不知所措的牛奶卷 

还可以，就是太湿了，😔😔厨师机揉了一个小时都没成型，后来加了些面粉勉强造个型。下次要把水分减不少才行。

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面包房里最受欢迎的毛毛虫面包 

不错，很适合小朋友吃。牛奶用的奶粉冲的，水量正好，也没有别人说的很粘手的情况，可能我家面粉吸水性不是那么好吧😉喜欢甜的可以多加少许糖。我不爱甜味道正好。

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卤牛舌 

加了酱油，生抽，冰糖。好吃。

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mini奥利奥咸奶油蛋糕 

好吃~

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立体小飞机奶油蛋糕 

很好。就是两层蛋糕胚一层水果太轻了。

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小嶋老师的生巧克力 

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