难得没有烤裂，但是烤得不是特别熟，虽然能勉强脱模，但里面特别湿润，和前几次别的方子烤出来口感有差异，原材料都一样，比例不一样，我下次得延长时间和换阳极活底试试。
2020-05-03
7 2
用了月饼压模还能消耗中秋节剩下的包装……突然觉得好好哦哈哈哈，因为大半夜做才有闲情包装，白天哪用包装，一出炉就光了，好不好吃家人都超捧场哈哈
2020-02-26
2 0
酥皮绝了太好吃了！想直接吃皮哈哈哈……只有600克菠萝肉，所以做了三分之一的酥皮，做了12个，馅就剩下了，直接当果酱吃就行。所有材料都到了，偏偏模具迟迟没来，菠萝都烂了2个，没办法直接拿50克的月饼模具来压，其实还行，就是懒惰没有去翻面，虽...
2020-02-26
1 1
第三次做，样子比前两次好多了……就是鸡蛋又多了8g，想着一会牛奶就着放，手一抖全倒了，太稀了揉不动，加了35g粉，真的怕失败不想加，但是奈何揉不了。加了粉就没有前两次那种软摊摊的状态，整形什么的都很好……切口不深有点丑。其实前两次我都没注意...
2019-08-08
19 0
8月4号做的是完全按照配方做的……除了边边稍微有点开裂之外我觉得还是挺不错的，口感就是很绵的戚风？冷藏之后确实会好吃很多，撕开也会有滋啦的声音。8月8号就是参考别的配方改了一下，奶油奶酪140g(上次剩下的)，牛奶60g，黄油30g，糖50...
2019-08-08
10 1
150g奶油的量，真的很快手，味道也很不错，带点咸味，我挺喜欢的，外酥里软，真的像极了我之前花了几个小时好像没做成功的蔓越莓曲奇的口感，烤了20分钟，应该熟了吧
2019-07-04
8 1
刚好家里有南瓜，品种是那种小小的，老了也不怎么黄，不绵也不怎么甜，所以馒头成品就不够鲜艳不怎么甜，也没什么南瓜味道，下次换别的品种才行。之前看超回，大发爸爸请教别人做泡菜的时候，就有说到直接用南瓜汁，天然甜。我今天还一直有错觉做完出来会甜甜...
2019-07-04
8 0
之前一直以为影院的爆米花透风了，每次买都是不脆的。自己做了才知道，这种类型的爆米花就是不脆的啊，和影院卖的一模一样，费牙。下面有糖的就焦了，焦了的就比较脆，这是按照包装袋后面的做法做的，一半糖和油和玉米粒。感觉这种做法不翻动还是有点不太好，...
2019-07-02
4 0
继续做面包，其实和昨天做的没多大区别，口感各方面都是，就是表面烤焦了一点，有点硬脆。鸡蛋又比配方多了7g，所以在主面团里加了10g粉，糖粉41g，黄油43g。其他都照旧。不追求出膜了，也很好吃了，就是不知道如何克服发酵过度的味道。中种按照配...
2019-06-28
6 1
每次做馒头都会有不同感受。基本粉和液体的比例也没变，250g粉140液体的比例，就是粉的种类有所不同。以前之前做的馒头都是加牛奶的，今天的是做面包剩下了一些牛奶又加了三分一的水一起揉的面团，粉全都是中粉，以前都是用超市买的用来做馒头的低粉占...
2019-06-28
6 1
没有厨师机，手揉真的好累啊，不知道有没有出膜，因为第一次手揉也不知道有什么技巧，就死命揉啊摔啊，用了挺长时间的，成品还是比较满意的，毕竟第一次做。咸甜咸甜的超级软绵绵，妈妈超喜欢吃。完全按照配方来的，就是鸡蛋多了5g，面团形态和教程还是不太...
2019-06-28
15 0
跟着小高姐的方子做，用了一半的量，因为不怎么需要揉，操作简单，就是发酵用的时间挺长的。还是那句真言真的是一看就会，一做就废。烤出来没有小高姐那种样子。有点硬硬脆脆的外壳，里面比较有韧性的口感，没什么味道，家里人都说不够甜，我却觉得这样慢慢嚼...
2019-06-25
6 0
因为几次失败的黑糖珍珠我对木薯淀粉还挺大阴影的，这次做的过程也有点不顺利，因为手忙脚乱高粉和木薯粉都没筛直接倒进去了，一坨疙瘩，好多面疙瘩，好怕煮太干拌不匀薯粉，没有发生面团拌好可是没有教程里那么湿润，一个土鸡蛋放不完，又是好多面疙瘩，勉为...
2019-06-24
3 0
做了好多次馒头终于做得比较光滑了，但是这次整个过程都很随缘，因为一心多用忙其他事情，一半的中筋面粉一半低筋面粉，随缘酵母，也不知道发了多久，感觉没发起来，又拿出来揉了一会继续发，可能也有一段时间了，拿出来分了几个小剂子，用菜谱教程教的做，每...
2019-06-24
11 3
用了一半的分量做试手，盘子太大只做了4层多一点，但是不要紧叠在一起就好哈哈哈哈哈哈😂用了红糖黑糖还有一点点白砂糖所以淡淡的，还有淡淡的椰奶香，QQ弹弹的，味道上算是成功，就是不是特别好看哈哈
2019-05-27
6 0
Minirice
