300g面粉、240g水,4-5g酵母、冷藏发酵36小时,分6个,整形时加核桃。230°预热10分钟、开盘放一小杯开水220°烤28分钟。
2022-12-05
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500g面粉,按配方加多20g糖。冰箱冷藏发酵,第二天用2/5的量做了4个肠仔包,上170下火165°,17分钟完美。3/5做吐司
2021-12-05
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180度45分钟(10分钟后盖锡纸)。应该40分钟就可以了。烤45分钟外壳都是脆的,好好吃。低糖低油、免揉省事、爱了爱了
2021-11-28
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上下火180度45分钟(10钟后盖锡纸。)外壳都是脆的好好吃,下次应该烤40分钟都可以了。用的玉米油和新良面包粉,因为低糖低油吃起来没有其它面包那么大负担,免揉省事是最大优点。爱了爱了。
2021-11-28
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用了250ml淡奶油,其它材料分别下来*1..39,上200℃下210℃,25分钟,分两盘共烤了20个,完美
2019-11-24
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