zhcj0620的厨房

面包机做面包（适用于懒人） 

渣图，但面包好吃。。。。

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🥛超简单快手，柔软拉丝，一次发酵，牛奶小餐包 

还是这个方子，懒人面包机版，第一次放到这么高。只是放凉过程中变憋了，不知道什么原因。

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外酥里糯.酥糯年糕（糯米粉版） 

第二次做了，两次都是超市买的普通糯米粉，上次错用橄榄油，有股味，这次用得玉米油，其他都是安照方子放的。就是我的年糕中间不粘，下面不上色，不知道什么原因呢？边上脆脆的好吃。

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🥛超简单快手，柔软拉丝，一次发酵，牛奶小餐包 

#第二次 # 椰蓉馅。 面粉掺杂了50克全麦粉，奶粉也用高筋面粉替代。 放烤箱中层，20分钟，未加锡纸遮挡，表面只刷的牛奶，上色稍深。

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百搭不腻的椰蓉馅 

上次做了豆沙餐包，孩子们爱吃。今天没有豆沙了，搜到这个椰蓉馅，方便操作。一定耐心搅拌一下，开始稀以为弄错了，应该给椰蓉吸收液体的时间。

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🥛超简单快手，柔软拉丝，一次发酵，牛奶小餐包 

谢谢老师的方子。第一次用烤箱烤面包，一直都是用面包机做懒人面包，也能拉丝，但孩子们之间揪着吃，很快吃光。突然想做小一点儿的，每次让孩子们限量吃。用面包机活的面，后油法，等于搅拌了两次，一共30分钟，然后安照老师的方子做的。很软，拉丝，成功🤗...

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红枣糕（五道口的情怀） 

去掉朗姆酒，要多加牛奶啊！！！ 手残的我，面糊非常稠，可怜蛋白打发的又快又合格。。

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无糖蛋糕 

小儿子爱吃面食，蛋糕，发糕，豆馅馒头等，皆因甜，软吧！所以，搜了无糖蛋糕的方子试试，希望他不要吃那么多糖。虽然外形不好看，好在也是蛋糕，毕竟发起来了，意外收获是开始就用高速打蛋白，竟然一下就出鱼眼泡，很快蛋白就打发了。但打发的有点过，里面有...

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做了几十个，零失败戚风蛋糕 

#母婴# 因为以前烤两次，底部和托盘分离后，特别空，这次参考了另一个方子，调低了温度，上下盘120°，时间70分钟，中间还是有一点点湿，应该再延长时间或继续摸索温度。

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超详细8寸戚风蛋糕 

#晚餐•2020年2月8日# 上图记录一下。 1.混合好倒入8寸活底模之后，按要求震了几次，确实见到气泡出现，破裂，震几次都有，后来就放弃不震了😂 2.蛋糕糊的中心有褶皱，不知道怎么办？晃平蛋糕糊的过程中，中间还是褶皱，震动几次也一样，后...

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蔓越莓糯米糕 

用红枣和葡萄干做的。好吃。谢谢提供方子。

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2017年11月07日 

红薯真的可以烤到出糖啊！ 懒人分享：上下火200度，不预热，扔进去四块红薯，烤了俩小时。 看孩子，有得是时间等。

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