想做香蕉吐司，但家里没有黄油，找到这个方子，没想到非常成功，出锅就扯着吃了四分之一。记录一下比例： 面包粉250g，牛奶140g，鸡蛋（去壳）62g，盐4g，糖20g，香蕉60g，酵母3g。和风软面包模式，浅色。
2022-02-12
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赵芸
（湖南,长沙）
本次烧麦皮换成80g玉米淀粉＋320g面粉，出品很软，没有明显的透明感，但蒸熟后易破，下次还是不加玉米淀粉了。之前配方的皮蒸之前和热之前用湿润的手抹一层水，成品也不硬。
2020-03-03
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赵芸
（湖南,长沙）
650g面粉、20g糖、3g盐、6g酵母、227g水，16个包子，和面后直接包，整形后再发酵，皮气孔大但口感非常软。 经验教训：肉馅不能稀软，否则包子会扁塌。
2020-03-01
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赵芸
（湖南,长沙）
薄而不破的外皮：面粉300g，1个鸡蛋＋温水共155g，盐2g 馅：糯米1斤，肥瘦参半肉250g，小香菇12个，木耳10朵，葱10根 调味：生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，蚝油1勺，糖1勺，胡椒粉，盐2平小勺（光吃有滴滴咸，搭粥应该刚好）
2020-02-19
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赵芸
（湖南,长沙）
