知梗桔的厨房

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广东,深圳 2016-02-27 加入
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知梗桔的作品 查看全部 31 作品

  • 超简单!好吃又平整的糖霜饼干底的做法(附贴心小提示哦)

    超简单!好吃又平整的糖霜饼干底的做法(附贴心小提示哦) 

    可可爱爱小饼干~各式各样圆滚滚精致小树叶躺在烤箱里还是盘子都太治愈啦!麻烦嘛..对于本·懒了很久的·小丧丧来说还是有点麻烦的...我发现!我每次做这种有的没的新的好吃的,不是身体累,是心累!老担心哎失败了怎么办、老想贼完美...小厨神包袱贼...

    2021-08-07

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    知梗桔 知梗桔 (广东,深圳)
  • 曼食慢语丨排骨豆角焖面

    曼食慢语丨排骨豆角焖面 

    做了好多次的排骨焖面~一次次水量掌握的越来越好哈哈~方子很赞,每个细节都跟着做到不会失手~香甜软烂的豆角加上烂熟的排骨还有已经焖入味儿的面条,超级美味✔️✔️

    2021-05-09

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    知梗桔 知梗桔 (广东,深圳)
  • 儿子最爱的蔬菜饼,又软又香,只放盐就够了

    儿子最爱的蔬菜饼,又软又香,只放盐就够了 

    好吃又简单的方子~给麻麻的母亲节早餐❤️用量完全按方子就好。放了一个西葫芦(85%个后面擦丝擦不动了)、大半个大葱(所有葱白加一点青 可以多放点下次好吃)、三个鸡蛋❌两个就差不多啦!刚放进三个鸡蛋和面粉就是图四这个稠度,然后过一会儿就变成图...

    2021-05-09

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    知梗桔 知梗桔 (广东,深圳)
  • 最经典的戚风—酸奶戚风

    最经典的戚风—酸奶戚风 

    啊~好喜欢这个戚风的方子!非常松软绵密,很简单,很清爽~

    2021-01-28

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    知梗桔 知梗桔 (广东,深圳)
  • 细腻绵软抹茶红豆戚风【附蜜红豆分布均匀小技巧】

    细腻绵软抹茶红豆戚风【附蜜红豆分布均匀小技巧】 

    谢谢天然气小姐姐~第二次用这个方子做出了有史以来最绵软细腻轻盈的戚风蛋糕~终于体会到了“chiffon”这个名字的美妙~^_^跟着方子每个细节慢慢做,绝对成功。自家鸡蛋都是50g左右,且没有高一点的圆形圆形模,所以做八寸蛋糕就把方子里的六寸...

    2020-08-28

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    知梗桔 知梗桔 (广东,深圳)
  • 细腻绵软抹茶红豆戚风【附蜜红豆分布均匀小技巧】

    细腻绵软抹茶红豆戚风【附蜜红豆分布均匀小技巧】 

    好方子!谢谢作者!只要跟着每一个步骤细节一个不落,百分百不消泡!超级松软,抹茶蜜红豆是绝配啊~翻倍食材做了八寸,可惜我们家八寸圆模不是深模,蛋糕糊倒得满满当当,本来在烤箱里冲得老高,拿出来就扁了点,但还是有模具6那么高。好吃!!

    2020-06-23

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  • 简易发酵红糖马拉糕-更新冬天发酵蒸制步骤

    简易发酵红糖马拉糕-更新冬天发酵蒸制步骤 

    又馋了~加多了一点红糖!甜甜的好好吃!红糖搅拌一定隔热水,太难化了

    2020-02-24

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    知梗桔 知梗桔 (广东,深圳)
  • 家常葱油饼

    家常葱油饼 

    嗯……第一次自己揉面做这样的面食,用刚烧开的水烫面搅成絮状,果然最后饼非常的柔软。一开始老觉得水没加够,结果揉的时候黏得我加了四次面粉,嗨原来面粉是这么吸水的东东(还是老老实实按方子来吧!)过程..对于不熟练的人来说灰常麻烦!但揉面还挺解压...

    2020-02-24

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  • 简易发酵红糖马拉糕-更新冬天发酵蒸制步骤

    简易发酵红糖马拉糕-更新冬天发酵蒸制步骤 

    这方子实在太赞啦!简单又成功!超爱广式早茶里的红糖马拉糕,居然有这个方子,但是做出来没有店里买的那么甜,我觉得可稍稍再多加点红糖,红糖鸡蛋和油 隔温水搅打乳化的更快~油用的是融化的黄油,和红糖混合后一股超级温暖香醇的红糖味!似乎像巧克力的味...

    2020-02-10

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    知梗桔 知梗桔 (广东,深圳)
  • 2020年02月04日

    2020年02月04日 

    嗯~好吃~这一次的缺憾是:下锅炒的时候手一抖油放多了点,排骨肥可以不要油,瘦的话真的一丢丢丢油就好!炖30-40分钟就好了!一只筷子能轻易戳进去的程度,久了就有一点硬有一点柴

    2020-02-04

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    知梗桔 知梗桔 (广东,深圳)
  • 牛奶鸡蛋醪糟

    牛奶鸡蛋醪糟 

    没放食用碱,用的又是陈米酒,在锅里发生了本人难以想象的奇怪反应...最后!牛奶和米酒结成一小坨一小块的....蛋花仿佛旁边看热闹的...虽然同处一锅,但泾渭分明!香菇!这明明是我想象中无比美味的甜品,配料全是我的爱,只能下次再试试!

    2020-02-01

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    知梗桔 知梗桔 (广东,深圳)
  • 2020年01月29日

    2020年01月29日 

    参考@日食记 的方子,鸡肉腌了一下,热油放了蒜末和一根干辣椒炒香,下次可以少放一点点油,香菇水没过所有食材一点点就好。灰常滴好吃!!焖饭可太香啦!

    2020-01-29

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