猪肉大概220g，用方子的调料先拌匀。然后做了两种口味，准备一把芹菜，加一半猪肉做了芹菜猪肉馅。另准备了六个鸡蛋+虾仁+韭菜+猪肉，做了另一盆馅。两盆里都加了大概一勺盐，但明显感觉芹菜馅的够味了，韭菜馅的还不够咸，以后盐要多加一点。一共包了...
2024-01-17
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第二次做，改进了配比，增加了韭菜的量，比上次还好吃。这次买了两斤饺子皮，没想到这次买的皮略小，一斤有42个，导致虾仁不够，本来选的小虾仁，一个里面包一个，结果最后虾仁不够了。350g猪后腿肉，150g韭菜，一根胡萝卜，15个香菇，6个鸡蛋，...
2023-08-18
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方子很好，一斤饺皮，300g肉丁先炒熟，鸡蛋炒熟切碎，8个香菇切碎炒熟，韭菜50g，160g大虾仁白胡椒粉腌制，按照菜谱的调料拌匀，刚好包了一斤33个，需要改进的地方虾仁可能还是需要加料酒，稍微有点腥。
2023-08-13
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用的恒都牛肉片炒的，清洗过后按方子简单腌制了一下，少放了一点生抽和耗油 后来发现不是很咸。炒芹菜时放了盐和酱油，倒是挺咸的，就是牛肉不是很入味。因为最近不能吃辣没有放辣椒，不过感觉味道还是不错的。牛肉不能炒时间长，会老，后来放凉了微波炉热了...
2022-12-09
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用的60g老豆腐，一个鸡蛋，裹了蛋液，但感觉豆腐少，蛋液多，豆腐和鸡蛋分开了，没有黏在一起。三个白蘑菇，半根火腿肠，四片大白菜，刚好一盘。加了一锅铲酱油，一点耗油，几滴醋，略咸，但是豆腐不怎么入味，下次试试不裹蛋液直接煎豆腐，豆腐感觉没煎到...
2022-04-20
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三分之一盒豆腐，一个咸蛋黄，半根火腿肠，一个香菇，半根胡萝卜，一点点生抽，加了一点点糖还是太甜了，最后又加了点盐中和一下，下次还是不加糖了。一开始加水煮感觉有点腥味，所以切了两片生姜放进去除腥，效果很明显哦。水淀粉不能勾芡太多，稍微一点淀粉...
2022-03-04
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冰箱冷冻的鸡翅前一天拿出放冷藏，第二天中午拿出腌制。家里面包糠🍞过期了，只好裹了加了淀粉的鸡蛋液。晚上空气炸锅160度预热十分钟，一滴油未放，200度10分钟，翻面190度10分钟，火候刚好，特别好吃，居然炸出了油亮酥皮的效果，点赞！
2021-09-07
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