Sing_mm的厨房

能把人儿吃醉的——全麦红酒坚果干欧包 

酒渍的味道很棒，揉面稍微心急了一些，面团筋度不够，烤出来中间湿润，第二天复烤一下吃口感反而还行

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又香又白又温柔--蛋奶吐司 

再刷，85克糖，45克黄油，一勺椰子油，其他不变。低糖吐司盒，长帝32L，150上火，200下火，32分钟，中途盖锡纸。

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又香又白又温柔--蛋奶吐司 

面包非常柔软，感谢！用厨师机一顿疯狂操作，中间面温高了放冷藏后再打就没那么粘了，80克糖对我来说足以。

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美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies) 

是从另一个方子中途转来的，因为之前别家方子讲的黄油拌白砂糖成啫喱状这一步骤做失败了，变成水油分离状了，再根据此方调整了材料配比，跟着此方思路加入鸡蛋搅拌乳化，现在终于是个口味不错的成品了，感谢！

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好吃又好看的蝴蝶结🎀豆沙面包 

蝴蝶结面包颜值太高了，感谢！

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星巴克香蕉核桃蛋糕（starbucks banana walnut bread） 

消耗熟香蕉，方子很好，感谢！一半的油替换成了椰子油，加入了蓝莓干和耐高温巧克力，香味十足，看着蛋糕体比较湿润。

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上海名堂炸猪排！脆薄炸街好吃！不掉粉不掉糠！ 

方子极好，做出来又香又嫩咸淡适中，嗲！

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烤箱版鲜肉锅盔 

牛肉糜洋葱碎，饼子看着丑真的又香又好吃，烤前多刷油，烤出来比较脆。方子一半的量做了四个，感谢！

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入口即化，气孔均匀酥松的手指饼干(用于提拉米苏) 

交个作业，挺好的方子，减糖了做也还是蛮不错的哦

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牛角面包 

方子不错，感谢！比店里买的松软，想要更有嚼劲的口感，制作水平还有待提高

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老杨生煎包，上海生煎包 

一小锅刚出炉👍

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外酥内软花生酥 

这个作业难做哦，做完现在半夜三更！破壁机真的很难挖花生泥出来，而且我这款打半天还是略带颗粒，完全没有顺滑的感觉，配料参考了作品里其他姐妹的量，正好做完很赞，整形部分是摸索着捏的，看作者的完成作品效果和过程作品也完全是两回事，我也就放心了

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