一份抹茶蛋糕卷笔记
原来把开头堆一堆奶油是这种效果哈哈。以后想要滚圆的卷，还是得用小高姐的方法。 湿性发泡打发后，150度上下火，18分钟。油我用了20g，蛋白霜放30g糖。奶油放了2g盐。咸奶油。
8天前
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2024年11月02日
蒜蓉粉丝蒸生蚝。有蚝刀，开起来就省事多了~
2024-11-02
泰式柠檬虾
今年的柠檬虾。感谢up主分享菜谱~
2024-07-25
秒杀绿杨邨的香菇菜包
第一次做菜包，褶子没了成了馒头
2024-02-13
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王后奶香吐司
今日撸包，168g水量。
2024-02-10
最爱肉桂卷
做了个朴素的肉桂卷
2023-12-30
全麦蔓越莓核桃软欧包
今日软欧
2023-12-21
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2023年12月10日
近期拉花。颜色最深的俩，显然不是我的惠家210出品。
2023-12-10
新疆果仁列巴
只用了50g糖，1/3全麦粉，水量因为用了2蛋，更少的淡奶油，有所调整。揉完面团是略粗糙，确实比吐司硬很多。
2023年10月26日
红酱意大利面
2023-10-26
完美抹茶蜜豆蛋糕卷
挤扁到盒子里，卖相总是不那么好看。不过随意了。咸奶油抹茶卷，味道一定是可以的。
2023-09-22
周五撸个包~庆祝周末啦！加了80g全麦粉。
2023-09-15
lenavoyage
