#五仁月饼# #中秋# 去年也是用的这个方子,整体来讲还不错,比例可以; 五仁馅如果想保持一定的脆度,先将除了坚果之外所有的馅料拌匀,最后放坚果,或者在静置最后一小时再放入坚果拌匀,不过等月饼回油之后,馅料不可避免的会变的没那么脆了; 月...
26天前
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红糖放了25g,甜度已经够了;去核红枣大概180g,最后去皮熬制的枣泥接近300g,红枣加水如果加的水不多极容易糊锅,要盯好… 总的来说,蛋糕没有什么出彩的地方,不难吃但也没觉得好吃,因为没有黄油也没放奶油,所以香味有限,下次换个方子试一下...
04-29
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奶香味很足,烤的时候一屋子奶香味; 微甜,下次可以减5g糖,因为切的形状不一样我180度烤了23分钟 #早餐•2024年4月19日# #司康#
04-19
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做了一半的量,配方的比例还好,可以不调整,一共做了40小块,刀子一定要快,不然不好切,味道还可以,准备过年做#宵夜•2023年12月23日#
2023-12-23
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🍫梦龙蛋糕卷. 巧克力脆皮蛋糕卷 by pink-rabbit
巧克力奶油:巧克力25g 砂糖7g 淡奶油140g 巧克力淋面:杏仁17g 椰子油25g 巧克力75g 淋面非常容易化,记录一下淋面与夹心的比例; 蛋糕卷的配方我加了巧克力,很容易开裂,下次蛋糕卷可以不加巧克力#梦龙蛋糕卷# #午餐•202...
2023-12-18
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#抹茶蛋糕卷# 160度烤25分钟; 夹心130g淡奶油,25g白巧克力,5g幼砂糖,2g抹茶粉 抹茶奶油夹心非常好吃 #早餐•2023年12月4日#
2023-12-04
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#晚餐•2022年11月27日# 牛奶和淡奶油的比例换成了4:3,糖可以多加一点点,柠檬汁可以挤在蛋黄糊里一些,这样柠檬味道会更浓一些. 吃起来不腻,很不错
2022-11-27
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#午餐•2022年11月13日# 我家的烤箱温度脾气我很了解,但是这个饼干烤了15分钟就有点糊了,真是无语,建议烤时多多留意,十二三分钟就够了!
2022-11-13
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