#午餐•2020年9月19日#睡至自然醒，肚子已咕咕叫 ，给自己小炒一青菜，少油少盐，几乎白灼，盛盘时顿觉菜色予人赏心悦目
2020-09-19
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昨儿早上的中种入冰箱发酵，晚上课后回家，中种状态饱满活跃，主面团的水在原方子的基础上被酸奶代替，烤好后已是次日凌晨，面包的香味飘满整个客厅，稍凉迫不及待撕开，片片薄如蝉翼，软的不知所措，入口却有层次，片刻，小半拉已入肚😄，明儿再减肥 #早餐...
2020-09-04
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第一次吃马拉糕是在大理的一家酒店的早餐上，口感Q弹，柔软却有韧性，甚是喜欢，连着几天都会取来吃。再次遇见此物，是在被迫滞留的贵阳，3元一小块，于是在贵阳的几天里，每天都会买来吃，回来甚是想念此物，翻找方子，蒸了此糕，在里面加了些许芝麻，口感...
2020-07-18
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93年去桂林，天热的要冒出🔥，巷子中总有老奶奶推着小车卖冰粉，2毛一碗，晶莹剔透的冰粉，再浇上冰镇红糖汁，一碗下去那是一个透心凉，总会再来墙一碗，顿时暑气渐消～酷热的夏天似乎也不那么讨人厌。经年后，总是会想起那个味道。#午餐•2020年6月...
2020-06-06
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美丽老师的土司好软，我怕烤不熟，用了40分，没塌没缩，王后粉被霍霍完了，用的家常面粉，组织还不错， #晚餐•2020年5月31日# #吐司吐司🍞🍞#
2020-05-31
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昨儿的中种，新烤的核桃，整形好扔冰箱，今儿打开发过了，又重新团，每次都会有小插曲 #撸个包# #晚餐•2020年5月28日#
2020-05-28
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蔓越莓只剩一点点，索性不加，眼前的芝麻抓了一把揉进面团里，不锈钢盆感觉比铸铁锅还好用，没有石板，用的一个厚烤盘。干什么也得专注，最后的几分钟开个小差，结果小耳朵被烤糊，于是出炉时 刀尖削掉之哈#午餐•2020年5月27日# #撸个包#
2020-05-27
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lanqierji
