糖醋里脊(超简单,新手也能一次成功)
1.玉米淀粉和面粉的比例1:1; 2.肉切好用料酒,盐还有一点生抽腌一下; 3.酱汁中的番茄酱要用水化开,加白糖和白醋。
07-03
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香菇酱
要再多放一些油
2022-12-27
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堂妈小厨——快手南瓜馒头
擀成饺子皮,中间花心,然后5张卷在一起,卷好切开,会得到两朵花。
2022-06-12
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肉粽子
肉依然是每斤5克盐,10克生抽,15克老抽,15克白酒,1克五香粉,少许糖,腌制一天一夜;红豆,绿豆,黑米也泡了一天一夜,糯米时间稍微短一点,沥干水分,用生抽老抽和盐调味,包的时候还放了芝麻,很好吃。
2022-05-29
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每斤肉5g盐,10g生抽,15g老抽,1g五香粉,5g高度白酒,放了一点点糖提味,味道很好。每斤糯米泡好后放20g酱油拌一下,稍微放点盐就可以,稍微淡一点。
2022-05-28
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飙汁大肉包
馅与面粉比1:2,馅与水比2:1,生抽老抽就可以,味道好像买的
2022-04-25
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超好吃的糯米饭,可做烧卖
用了6小量筒糯米,一根玉米,豌豆,一根胡萝卜,香菇,木耳少量,鲜肉和一根香肠。菜炒好用高压锅压了一遍,饺子皮用了一斤2两左右。味道很好!
2022-03-28
卡通包——熊猫奶黄包
一斤面粉,做了32个小包子,和面时要记得放牛奶。
2022-03-12
纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量
我还是160度,烤了27分钟,蛋糕不塌,颜色有点深。1盒奶油做了24个纸杯。
2021-12-24
烤薯条(烤箱版非油炸)
比油炸好太多,小烤箱220度,烤了20分钟
2021-10-27
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烤箱烤红薯
220度,60分钟,沙地小蜜薯,好吃呀
巧炸薯条
一定要控干水,一定要保证油温,一次少下一点,可以复炸。
2021-10-21