泳式鲜肉榨菜月饼
非常好的方子,用了方子两倍的量,对于我的烤箱200度温度有点高,用的190度30分钟!
09-14
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苏式五仁月饼--大包酥快手做出的层次分明
按照配方做的,海氏烤箱温度175℃半小时,一共出了16个月饼,大包酥确实快,用红丝绒蛋糕液作为色素,效果不错,比食用色素颜色好!
09-10
核桃枣泥蛋月烧月饼|有着蛋糕口感的月饼
方子不错,我只做了10个,用了方子一半的量,锡纸碗必须得刷油,我用海氏烤箱180℃20分钟,温度有点偏高,下次18分钟就可以,调175℃试试
09-09
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月饼季卖疯了🥮自用了8年的五仁馅配方
非常好用的方子,用了方子当中一半的量,出了38个40克的月饼馅!特别好!又加了50克绵白糖
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苏式酥皮月饼
方子非常好,双倍的量,出了38个月饼,饼皮30克,油酥15克,馅35克!
中秋|广式月饼绿豆蓉馅🤗手把手教你炒馅
看好的方子,感觉不够甜,又加了20克糖,最终出成品1534克,非常好!
09-03
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红豆沙馅【适合做月饼,蛋黄酥的馅料】
减了50克油,用了1500克清水,这是我用过的最好用的红豆沙馅方子,做广式月饼非常好!
09-02
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无臭粉老式月饼酥皮,皮,皮
建议不要翻倍做,就按照原配方做,能出16个椒盐花生酥,皮30克/个
08-29
零失败经典五仁月饼
方子不错,又加了点白糖
08-28
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口感绝佳的红豆沙
严格按配方做的,250克木糖醇,最后出成品1466克
08-25
黑金网红月饼
方子不错,可能面粉吸水率不同,出炉的时候稍微表皮有点干,皮36克,共做了20个月饼
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非常好好的方子,就是可能我的面粉吸水性不太一样,又加了30克左右的面粉,用的是同配方做出来的月饼,效果很好,一点都没有开裂!方子很完美!
08-20