三刷，165度风炉烤30分钟，怕太软烤32分钟也行。350克的面团刚好。减了20克糖，加了一杯老酸奶，又多加了一些水，状态很好。
2023-11-27
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风炉190度烤了9分钟，味道很好，总结下：1、自我感觉奶黄馅一定不能缺斤少两，我就是觉得没关系，包的不够厚，所以烤好后中心感觉有凹陷，下次多包点。 2、表皮也要多包，这样压花的时候会高一些，不容易把流心压到挤出来。 3、奶黄馅包的时候，包一...
2023-09-11
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没用全麦粉，用了一半高筋粉一半T65，三倍的量，做了14个。大约60克一个。风炉200度，烤了10分钟。出炉趁热刷上牛奶，就光光亮亮了。
2023-03-19
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加了点花椒油，没有炒馅，原因是忘记了，买了21块钱的五花肉，挑的肥肉多些那种，也不知道多少重，没看称。估计着量按方子调的馅。上汽蒸了二十分钟，闷三分钟。味道不错！
2023-03-11
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拥抱阳光928
