梦力鲜奶吐司
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2023-03-23
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奶酪蛋白吐司
还挺喜欢这个颜色的。
2022-04-09
柔风酸奶吐司
配方量×0.8做了水立方。还有很多不完美，但是感觉自己又进步了
2021-10-02
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老面酸奶吐司
用的凯萨琳粉，这个液体量居然hold住了，但是非常粘，需要手粉。入模400g做成了方形吐司。记录一下。
2021-05-24
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椰子油方形吐司
淡淡椰香，略咸的吐司。
2021-05-04
《银座顶级吐司》—— 全麦粒吐司（冷藏发酵）
好配方。基本按方子一样的水量，功底不够，有点hold不住了。成品的组织能过得去。用黑全麦粉代替的全麦粉。mark一下。下次还是减15g水合适点。
2020-04-28
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波兰种酸奶吐司
虽然还有好多洞洞，需要继续努力，不过组织还是可以的。12cm方形吐司，入模量440g，剩下做老面。mark一下。
2020-03-16
一整个蛋吐司（超好记的万能吐司配方）
以前做过这个方子，觉得一般。可是这次做，却非常好。要把握细节，不要轻易说方子不好。后面可以再做做练手
2019-08-25
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淡奶油老式面包
卷得有点残，一头大一头小。没刷黄油也一样很香很好吃。还能继续做几天。
2019-07-27
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蔓越莓酸奶油面包
原方子做成了吐司，没有加蔓越莓，用的波兰种，很软很软。继续努力
2019-07-20
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南瓜吐司
交个作业。最近南瓜吐司做得很顺手。是我错觉吗，老化很慢耶~
2018-06-04
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卷得好丑。。。不过味道不错，好软好软
2018-05-25
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alicia_cyp
