phaes〜的厨房

【中种白吐司】❗清甜百搭的吐司面包 

方子已经做过很多次了，加点葡萄干很受欢迎。这次用250克的全麦粉替换了中种里面的高筋粉，室温做了中种，准备第二天做三文治。

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中种奶香排包 

用了1.6倍的分量，室温做中种（20度的气温大概发酵了3小时），烤了一盘28x28的，太香太软了！

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日式生吐司 中种法 

很好的方子。粗心放多了50克水，中间加了20克面粉，后面黄油减了10克，#吐司吐司🍞🍞# #中种# 成品依然柔软香甜。

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鲜奶液种超熟吐司 

#吐司吐司🍞🍞# #液种发酵☑️#减了糖和油，出品非常香软。27度，发酵很快，有点缩腰了。

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无油低糖红菜头芝士欧包 

以前没吃过红菜头，有次去paperstone的时候买了个红菜头芝士包，居然喜欢上了，红菜头天然的甜味跟咸咸的芝士很搭。找不到菜谱，自己摸索着做，效果还ok，明天早餐有着落嘻嘻～分享配方#无油低糖红菜头芝士欧包#金牌面粉356g，糖25g，盐...

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【视频】奶油草莓三明治 

我很丑😂😂但是我很好吃

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早餐•2017年2月15日 

英国下午茶吃到不吃的scone，回来老想念，只能自己做。bbc随手搜的方子，牛油面粉砂糖鸡蛋泡打粉，不用一小时做好。弄不到clotted cream，就蓝莓酱好了～再泡一壶Earl Grey，棒～V(^_^)V #早餐•2017年2月15日...

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晚餐•2015年1月25日 

迷迭香煎鸡肉 #晚餐•2015年1月25日#

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佛卡夏 

其实是昨天的早餐了。天气冷好难发。不过番茄这样烤好好吃哦

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全麦乳酪欧包 

低糖面包，香浓麦香还有我最爱的奶酪。配上一杯温热牛奶，一个美好的早晨☺ #早餐•2015年1月3日#

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南瓜派（派皮来自PH） 

昨晚才做的南瓜Pie 还加了肉豆蔻粉 Pie皮早上吃还酥

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南瓜意面(Spaghetti with Pumpkin Sauce) 

南瓜很熟煮得好甜 #午餐•2014年10月11日#

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